F&B Operations Manager - Hospitality & Events Lead

Landgoed Kasteel de Hoogenweerth; Puyehue; On-site; CLP 60,657,000 - 82,714,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconforme beloning

Arbeidsvoorwaarden volgens cao

Job summary

Abdij Hotel Rolduc in Kerkrade zoekt een Operations Manager met een sterke F&B-achtergrond die richting geeft aan de dagelijkse operatie en zorgt voor een naadloze afstemming tussen restaurant, bar, banqueting en overige hotelonderdelen.

U werkt nauw samen met Front Office, de chef-kok en Sales & Events, organiseert trainingen, implementeert SOP's en initieert verbeterprojecten die gastbeleving, omzet en kosten positief beïnvloeden.

Qualifications

• Minimaal vijf jaar ervaring in de hotellerie met focus op F&B- en hoteloperaties.
• Inzicht in de samenwerking tussen F&B en Front Office, groepen en evenementen.
• Ervaring met trainingen geven en invoeren van werkafspraken (SOPs).
• Sterke organisatorische vaardigheden en prioriteiten stellen onder druk.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels; Duits is een pré.

Responsibilities

• Organiseer de dagelijkse operatie met F&B als zwaartepunt en stel heldere prioriteiten.
• Stem af met Front Office over bezetting, aankomsten, groepen en bijzonderheden.
• Werk samen met de chef-kok en Sales & Events aan voorbereiding en uitvoering van bijeenkomsten.
• Ondersteun leidinggevenden bij werkverdeling en personeel inzet.
• Ontwikkel training en controleer toepassing van geleerde kennis.
• Bewak SOP's, systemen en hygiëneafspraken.
• Leid operationele verbeterprojecten met focus op gastbeleving, omzet en kosten.
• Werk incidenteel mee op de vloer wanneer nodig.

Skills

F&B management

Team leadership

Operationele planning

Budgetbewaking

SOP naleving

Gastbeleving verbeteren

Job description

Abdij Hotel Rolduc in Kerkrade zoekt een Operations Manager met een sterke F&B-achtergrond die richting geeft aan de dagelijkse operatie en zorgt voor een naadloze afstemming tussen restaurant, bar, banqueting en overige hotelonderdelen.

U werkt nauw samen met Front Office, de chef-kok en Sales & Events, organiseert trainingen, implementeert SOP's en initieert verbeterprojecten die gastbeleving, omzet en kosten positief beïnvloeden.