Maître de Sala: Liderazgo en Servicio de Lujo

Hotel Awa; Puerto Varas; Presencial; CLP 20.088.000 - 29.016.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Colación

Transporte

Beneficios Caja Los Andes

Descripción de la vacante

Hotel AWA en Puerto Varas, Chile, busca un Maître para liderar el equipo de comedor y bar, con presencia en sala y alta atención al detalle. Reporta a la Gerencia de Alimentos y Bebidas y dirige a Capitanes/as de Servicio y Jefe/a de Bar para garantizar una experiencia cálida y impecable.

La persona ideal tiene experiencia en hoteles o restaurantes de lujo, dominio de estándares de servicio, capacidad para entrenar al equipo y gestionar reservas, alergias e solicitudes especiales.

Formación

• Experiencia comprobable como Maître, Jefe/a de Salón o cargo equivalente
• Experiencia en hospitalidad o gastronomía de lujo
• Conocimiento de estándares y protocolos de comedor y bar
• Capacidad para dirigir el servicio en vivo y mantener presencia en operación
• Capacidad para desarrollar a otros líderes y equipos
• Atención al detalle y orientación al huésped
• Liderazgo respetuoso y exigente
• Capacidad para decidir y mantener control en alta demanda
• Comunicación clara y resolución de problemas
• Experiencia entrenando equipos
• Interés por gastronomía territorial y sostenibilidad
• Inglés intermedio avanzado
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar la operación de Comedor y Bar, con presencia activa en terreno.
• Guiar a Capitanes/as de Servicio y Jefe/a de Bar mediante orientación y apoyo.
• Organizar estaciones y funciones según reservas y necesidades de servicio.
• Asegurar estándares de Hotel AWA y The Leading Hotels of the World.
• Supervisar presentación, montaje y tiempos de atención.
• Gestión de recepción y acompañamiento de huéspedes durante la experiencia.
• Anticipar necesidades y resolver solicitudes o reclamos.
• Conducir briefings y mantener información actualizada de reservas y menús.
• Capacitar y retroalimentar al equipo con apoyo de Capitanes/as y Jefe/a de Bar.
• Fomentar clima laboral respetuoso y cultura de excelencia.
• Coordinar entre áreas para una experiencia integrada de huésped.
• Analizar comentarios y proponer mejoras a la gerencia.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al detalle

Comunicación efectiva

Inglés intermedio avanzado

Descripción del empleo

Hotel AWA en Puerto Varas, Chile, busca un Maître para liderar el equipo de comedor y bar, con presencia en sala y alta atención al detalle. Reporta a la Gerencia de Alimentos y Bebidas y dirige a Capitanes/as de Servicio y Jefe/a de Bar para garantizar una experiencia cálida y impecable.

La persona ideal tiene experiencia en hoteles o restaurantes de lujo, dominio de estándares de servicio, capacidad para entrenar al equipo y gestionar reservas, alergias e solicitudes especiales.