Maestro Pastelero: Lidera Postres y Masas Creativas
Comercial Cerró Grande SPA
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Job summary
Casa Trinidad, nuevo proyecto gastronómico en La Serena, busca incorporar a su equipo un maestro pastelero con experiencia para liderar el área de postres y masas. Buscamos profesional apasionado por la pastelería, con atención al detalle, presentación y calidad, capaz de desarrollar preparaciones de alto estándar y aportar creatividad a nuestra propuesta gastronómica.
Ofrecemos ingresar a un proyecto donde la calidad, el detalle y la creatividad serán valores centrales, con jornada a definir y
Qualifications
- Formación profesional o técnica en Pastelería, Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia comprobable como Maestro Pastelero en restaurantes u hoteles de alto estándar.
- Dominio de técnicas de pastelería, postres y emplatado.
- Creatividad, prolijidad y sentido estético.
- Capacidad para trabajar bajo estándares de exigencia.
Responsibilities
- Elaboración y montaje de postres para servicio de restaurante.
- Desarrollo y ejecución de recetas y preparaciones de pastelería.
- Manejo de técnicas de pastelería, repostería y cuarto frío.
- Presentación y terminación de postres a nivel gastronómico.
- Mantención de estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
- Organización y planificación de la producción diaria.
- Control de materias primas, porcionamiento y mermas.
- Apoyo en el desarrollo de nuevos productos y propuestas de temporada.
Skills
Education
Job description
Casa Trinidad, nuevo proyecto gastronómico en La Serena, busca incorporar a su equipo un maestro pastelero con experiencia para liderar el área de postres y masas. Buscamos profesional apasionado por la pastelería, con atención al detalle, presentación y calidad, capaz de desarrollar preparaciones de alto estándar y aportar creatividad a nuestra propuesta gastronómica.
Ofrecemos ingresar a un proyecto donde la calidad, el detalle y la creatividad serán valores centrales, con jornada a definir y
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