Chef de Partie Repostería: Precisión y Creatividad

CIVITANO; Santiago; Presencial; CLP 4.464.000 - 6.138.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en las instalaciones /Col

Beneficios corporativos

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

CIVITANO en Santiago, Chile, busca un repostero(a) apasionado(a) y detallista para integrarse al equipo de producción. El candidato elaborará y horneará masas, rellenará y decorará pasteles, y asegurará el cumplimiento de BPM e higiene.

Se valorará experiencia en repostería de alto flujo y capacidad para trabajar bajo presión, en un entorno colaborativo. Se ofrece estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

Formación

• Formación en Gastronomía, Pastelería o Repostería o experiencia equivalente.
• Mínimo 2 años de experiencia en producción de pastelería en restaurantes de alto flujo.
• Conocimientos de horneado, templado de chocolate y uso de mangas pasteleras.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidades

• Elaboración y horneado de masas, bizcochos, galletería y repostería fina según recetas.
• Preparación de rellenos, coberturas, cremas, merengues y almíbares.
• Decoración y montaje de pasteles, tartas y postres individuales manteniendo estándares de presentación.
• Control de calidad e inspección de insumos y productos terminados.
• Gestión de inventario de la estación de trabajo y solicitud de insumos a bodega.
• Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad (BPM) y limpieza de la zona de trabajo.

Conocimientos

Horneado profesional

Templado de chocolate

Mangas pasteleras

Conservación de alimentos

Atención al detalle

Educación

Título técnico o profesional en Gastronomía, Pastelería o Repostería

Descripción del empleo

CIVITANO en Santiago, Chile, busca un repostero(a) apasionado(a) y detallista para integrarse al equipo de producción. El candidato elaborará y horneará masas, rellenará y decorará pasteles, y asegurará el cumplimiento de BPM e higiene.

Se valorará experiencia en repostería de alto flujo y capacidad para trabajar bajo presión, en un entorno colaborativo. Se ofrece estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.