Maestro de cocina - San bernardo

Importante empresa de alimentación; Santiago; Presencial; CLP 6.601.140 - 7.906.860; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitaciones y cursos

Servicio de comedor

Entrega de uniforme

Descripción de la vacante

Importante empresa de alimentación busca Maestros de Cocina para su unidad en San Bernardo. Se encargará de preparar alimentos calientes, sazonar y asegurar la calidad conforme al menú diario.

Se requiere técnico superior en cocina internacional y al menos 1 año de experiencia. Se ofrece capacitación, comedor y entrega de uniforme, con jornada 5x2 rotativo y renta de 650.000 CLP mensuales.

Formación

• Estudios técnico nivel superior de cocina internacional.
• Experiencia mínima de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
• C.I vigente (definitiva) para extranjeros.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de comida caliente según estándares de calidad.
• Retirar materia prima y preparar a diario según el menú.
• Distribuir alimentos manteniendo el calor y presentación para comensales.
• Revisar y registrar preparaciones conforme normativa ISO 9002.
• Supervisar personal a cargo para garantizar eficiencia y seguridad.

Conocimientos

Cocina internacional

Educación

Técnico nivel superior en cocina internacional

Descripción del empleo

Maestros de Cocina - San Bernardo

Empresa especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina.

Horario: 5x2 rotativo. Renta: 650.000

Misión del Cargo

Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Responsabilidades

• Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción) según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
• Retirar la materia prime de bodega según lo esperado en minuta entregada para preparar a diario los alimentos según el menú del día.
• Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
• Distribuir los alimentos en loncheras de acuerdo al programa del día, manteniendo el calor de los alimentos según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
• Realizar presentación del menú del día al Work Mate para cumplir con los requerimientos del cliente.
• Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo conforme a las normativas de higiene y seguridad correspondientes.
• Asegurar registro de todas las preparaciones según la normativa ISO 9002.
• Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, garantizando la eficiencia y productividad en el entorno laboral.
• Encargado de realizar inventario y la correcta toma, comparando resultados con los registros existentes.
• Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, asegurando calidad y cantidad de los alimentos.
• Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, registrándolas de manera adecuada.

Requisitos

• Estudios técnico nivel superior de cocina internacional.
• Experiencia mínima de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
• C.I vigente (definitiva) para extranjeros.

Beneficios

• Capacitaciones y cursos.
• Servicio de comedor.
• Entrega de uniforme.