Maestro de Cocina: Líder de Producción y Calidad

Sodexo

Santiago

On-site

CLP 10,000,000 - 14,000,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Alimentación en el sitio (depende del)

Crecimiento profesional

Ambiente laboral colaborativo

Capacitación continua

Job summary

Sodexo Chile busca un Maestro de cocina para coordinar y ejecutar las actividades operativas del equipo del servicio de alimentación en el sitio asignado. Su objetivo es lograr los niveles de producción según la minuta diaria y cumplir con calidad y seguridad.

La experiencia requerida es de 3 años en casinos de alta complejidad y estudios en Gastronomía. Se trabajará en turnos rotativos y se valorará la capacidad de liderazgo y trabajo en equipo para mantener estándares y procedimientos.

Qualifications

Experiencia de 3 años en casinos de alta complejidad.
Estudios relacionados con Gastronomía.
Conocimiento culinario, procedimientos de calidad, prevención de riesgo.
Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de Lunes a Viernes.

Responsibilities

Distribuir y asignar las tareas operativas relacionadas con el proceso de producción en servicio de alimentación del Sitio.
Supervisar y comprobar la entrega de procedimientos, documentos y charlas en torno a la calidad y seguridad definidos.
Supervisar y comprobar la aplicación de los manuales de calidad en el proceso operacional del servicio de alimentación.
Velar por la entrega de la documentación, información y equipos de trabajo se encuentren de acuerdo con el procedimiento y plazos definidos.
Mantener el cumplimiento de los estándares y procedimientos.