Líder de Cocina | Gestión de Turnos y Calidad

Sodexo Chile

Quellón

Presencial

CLP 10.044.000 - 14.508.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ambiente laboral amigable y colaborat?

Capacitación continua y aprendizaje

Alimentación en el sitio

Bus de Acercamiento

Descripción de la vacante

Sodexo Chile busca Maestro (a) de cocina para coordinar y ejecutar las actividades operativas del equipo de cocina en el sitio asignado, asegurando producción conforme a la minuta diaria y estándares de calidad y seguridad.

El candidato debe tener educación superior en gastronomía, 1 año de experiencia y habilidades de liderazgo para gestionar turnos y garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras. Turnos rotativos y crecimiento profesional disponibles.

Formación

Estudio de educación superior en gastronomía o carrera afín.
Experiencia de 1 año.
Conocimiento técnico en técnicas gastronómicas, cortes, manipulación de alimentos, procedimientos de calidad, prevención de riesgo.
Liderazgo y capacidad de organización.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

Distribuir y asignar las tareas operativas relacionadas con el proceso de producción en servicio de alimentación del Sitio.
Programar minutas y brindar sugerencias de mejoras gastronómicas.
Coordinar turnos de personal de cocina.
Dar cumplimiento a normativas sanitarias como registros, control de temperaturas, tiempos de adelantos y limpieza y sanitización de áreas de trabajo.
Liderar equipo y capacitar a personal manipulador de alimentos.