Maestro de Cocina Internacional | Liderazgo y Calidad

Aramark; Antofagasta; Sur place; CLP 10 125 000 - 12 128 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Oportunidad de desarrollo profesional

Ambiente de trabajo colaborativo y din

Résumé du poste

ARAMARK te invita a incorporarte como Maestro de Cocina en Antofagasta bajo el esquema 6x1 rotativo. Se busca profesional con formación en gastronomía o alimentación colectiva y al menos 6 meses de experiencia.

Responsabilidad en la calidad, presentación y control de insumos, con enfoque en higiene y seguridad alimentaria. El rol permite desarrollo profesional en una empresa multinacional líder en servicios de alimentación y operaciones de alto nivel.

Qualifications

• Formación: Estudios de gastronomía o alimentación colectiva.
• Experiencia: Al menos 6 meses de experiencia en su área.
• Conocimientos/Competencias: Resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y orientación al cliente/servicio.
• Habilidad para relacionarse con todos los niveles jerárquicos.
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo.

Responsabilités

• Cumplir y hacer cumplir normas y reglamentos vigentes.
• Realizar operaciones culinarias de corte y ornamentación de platos.
• Ser responsable del valor y presentación de la alimentación.
• Gestionar insumos y comunicar excedentes y mermas al jefe directo.
• Colaborar en procedimientos, instructivos y mejora continua.
• Aplicar higiene y seguridad alimentaria y limpieza de áreas y equipos.
• Elaboración de postres y pastelería (maestro repostero) o platos calientes (maestro cocina caliente) o ensaladas (cuarto frío).

Description du poste

ARAMARK te invita a incorporarte como Maestro de Cocina en Antofagasta bajo el esquema 6x1 rotativo. Se busca profesional con formación en gastronomía o alimentación colectiva y al menos 6 meses de experiencia.

Responsabilidad en la calidad, presentación y control de insumos, con enfoque en higiene y seguridad alimentaria. El rol permite desarrollo profesional en una empresa multinacional líder en servicios de alimentación y operaciones de alto nivel.