Maestro de cocina

Hotel Termas de Puyehue; Osorno; Presencial; CLP 6.696.000 - 10.044.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación completa

Alojamiento compartido

Uniforme

Movilización gratuita

Beneficios para colaboradores

Descripción de la vacante

Hotel Termas de Puyehue busca incorporar a su equipo un/a Maestro/a de Cocina para la preelaboración, producción y montaje del desayuno buffet, asegurando calidad, presentación y higiene. El turno es 11x5, con alimentación y uniformes incluidos.

Se valora formación en Gastronomía y experiencia en cocina, especialmente en grandes volúmenes o buffets. Ofrecemos alojamiento gratuito compartiendo habitación y transporte desde Osorno hacia el hotel.

Formación

• Formación técnica o profesional en Gastronomía.
• Experiencia previa en cocina, idealmente 1 año.
• Experiencia en producción de alimentos en grandes volúmenes y/o servicios buffet.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina, mise en place y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Realizar la preelaboración y preparación de las materias primas necesarias para el servicio de desayuno.
• Ejecutar preparaciones de acuerdo con recetas y estándares definidos por el área de Cocina.
• Realizar el montaje y reposición de las distintas preparaciones del desayuno buffet, cuidando su presentación y disponibilidad durante el servicio.
• Preparar y mantener correctamente la mise en place necesaria para el turno.
• Velar por la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, respetando la cadena de frío y evitando la contaminación cruzada.
• Controlar y mantener el orden, limpieza e higiene de su área de trabajo durante y al finalizar la jornada.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Educación

Formación técnica o profesional en Gastronomía

Herramientas

Mise en place

Descripción del empleo

En Hotel Termas de Puyehue buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Maestro/a de Cocina

Tendrá como principal responsabilidad participar en la pre-elaboración, producción y montaje de los servicios de desayuno buffet, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad alimentaria del Hotel.

Requisitos

• Formación técnica o profesional en Gastronomía,
• Experiencia previa en cocina; idealmente 1 año de experiencia
• Experiencia en producción de alimentos en grandes volúmenes y/o servicios buffet.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina, mise en place y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en rol 11x5. Trabajando 11 días y descansando 5

¿Qué ofrecemos?

• Alimentación (desayuno, almuerzo y cena).
• Alojamiento gratuito compartiendo habitación con 2 o 3 personas de tu mismo genero
• Uniforme.
• Movilización gratuita para colaboradores desde Osorno y Entre Lagos/Porvenir hacia y desde el hotel.
• Distintos beneficios y convenios para nuestros colaboradores en tiendas, ópticas y otros.
• Desarrollarte en un entorno profesional y rodeado de una hermosa naturaleza.

Principales funciones

• Realizar la preelaboración y preparación de las materias primas necesarias para el servicio de desayuno.
• Ejecutar preparaciones de acuerdo con recetas y estándares definidos por el área de Cocina.
• Realizar el montaje y reposición de las distintas preparaciones del desayuno buffet, cuidando su presentación y disponibilidad durante el servicio.
• Preparar y mantener correctamente la mise en place necesaria para el turno.
• Velar por la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, respetando la cadena de frío y evitando la contaminación cruzada.
• Controlar y mantener el orden, limpieza e higiene de su área de trabajo durante y al finalizar la jornada.

Si tienes experiencia en cocina y te interesa formar parte de nuestro equipo, ¡te invitamos a postular!