Maestro Carnicero Industrial – Producción en Planta

Aliservice; Pudahuel; Presencial; CLP 8.928.000 - 13.392.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Almuerzo incluido

Seguro de salud

Caja de Compensación Los Andes

Oportunidades de desarrollo

Descripción de la vacante

Aliservice, ubicado en Chile, busca un Maestro de Cocina Carnicero para liderar la producción y manipulación de servicios gastronómicos, garantizando higiene e inocuidad conforme a las normas de la empresa.

Entre las funciones se incluye cortar, deshuesar, trocear y porcionar carnes; moler, marinar y preparar materias primas; registrar parámetros de proceso y mantener la limpieza de todas las áreas de trabajo.

Formación

• Al menos 2 años de experiencia como Maestro de Cocina Carnicero en plantas de producción o empresas de alto volumen.

Responsabilidades

• Gestión de la producción y manipulación de servicios gastronómicos cumpliendo normas de higiene e inocuidad.
• Realizar corte, deshuesar, trocear y porcionar carnes (vacuno, cerdo, pollo, etc.).
• Moler, marinar, adobar o preparar la materia prima para las preparaciones.
• Registrar parámetros de proceso: temperaturas, tiempos, velocidades de línea y otros parámetros críticos.
• Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de trabajo conforme a normas de higiene y seguridad.

Conocimientos

Maestro de Cocina Carnicero

Descripción del empleo

Aliservice, ubicado en Chile, busca un Maestro de Cocina Carnicero para liderar la producción y manipulación de servicios gastronómicos, garantizando higiene e inocuidad conforme a las normas de la empresa.

Entre las funciones se incluye cortar, deshuesar, trocear y porcionar carnes; moler, marinar y preparar materias primas; registrar parámetros de proceso y mantener la limpieza de todas las áreas de trabajo.