Maestro(a) de Cocina (Alimentación Colectiva) / V Región

Aliservice; Valparaíso; On-site; CLP 6,696,000 - 10,044,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo en nuestras dependencias

Afiliación a Caja de Compensación Los

Oportunidades de desarrollo y growth

Job summary

Aliservice, empresa especializada en servicios de alimentación, busca Maestros de Cocina para sus casinos ubicados en la V Región (Villa Alemana, Quintero, San Antonio, etc.). El perfil requiere experiencia demostrada y dominio de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Se valoran liderazgo de equipos y experiencia en producción para grandes volúmenes. Ofrecemos almuerzo en dependencias y oportunidades de desarrollo profesional. Incorporación inmediata y jornada de fines de semana.

Qualifications

• Al menos 2 años de experiencia como Maestro/a de Cocina en casinos de empresas.
• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Conocimiento y aplicación de normas de higiene, limpieza y sanitización.
• Experiencia en producción de alimentación para más de 100 raciones.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo.
• Manejo en elaboración y registro de documentación operativa, incluyendo consumos y registros de calidad.

Responsibilities

• Preparar los alimentos según la minuta y requerimientos del contrato.
• Retirar materia prima desde bodega según indicaciones y preparar diariamente los alimentos conforme al menú.
• Distribuir las tareas de producción diaria según planificación.
• Participar en reuniones de pre-servicio y degustación de platos.
• Mantener el orden y aseo de las áreas de trabajo, cumpliendo normativas de higiene y seguridad.

Skills

Experiencia en casinos

Liderazgo de equipos

Higiene y sanitización

Producción 100+ raciones

Gestión de consumos

Documentación de calidad

Education

Técnico Nivel Superior en cocina internacional

Job description

Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 20 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina para uno de nuestros casinos ubicado en la V Región tales como: Villa Alemana, Quintero, San Antonio, etc.

Misión del Cargo

Responsable de la producción, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos establecidos por la compañía.

Principales Funciones

• Preparar los alimentos según la minuta y requerimientos del contrato.
• Retirar materia prima desde bodega según indicaciones y preparar diariamente los alimentos conforme al menú.
• Distribuir las tareas de producción diaria según planificación.
• Participar en reuniones de pre-servicio y degustación de platos.
• Mantener el orden y aseo de las áreas de trabajo, cumpliendo normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

• Al menos 2 años de experiencia como Maestro/a de Cocina en casinos de empresas.
• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Conocimiento y aplicación de normas de higiene, limpieza y sanitización.
• Experiencia en producción de alimentación para más de 100 raciones.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo.
• Manejo en elaboración y registro de documentación operativa, incluyendo consumos y registros de calidad.
• Disponibilidad inmediata de ingreso a trabajar en jornada de fines de semana.

Nuestros Beneficios

• Almuerzo en nuestras dependencias.
• Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

¡Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación!

Esta oferta se enmarca en la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.