Maestro (a) de Cocina

Sodexo Chile; Antofagasta; Vor Ort; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alimentación en el sitio

Zusammenfassung

Sodexo Chile busca un(a) Maestro(a) de Cocina para Antofagasta. Coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de servicio de alimentación, asegurando la producción diaria según minuta, estándares de calidad y seguridad.

Realizar la preparación de alimentos, controlar temperaturas y mantener limpieza e higiene; se requiere experiencia en casino, disponibilidad para jornada 10x10 y residencia en Antofagasta o ciudades cercanas para traslado.

Qualifikationen

• Conocimiento y aplicación de normas de higiene y limpieza.
• Manejo de hornos, fogones y equipos de cocina básicos.
• Uso de balanzas y termómetros para controlar temperaturas.
• Dominio de diversas técnicas de elaboración y montaje de platos.

Aufgaben

• Realizar la preparación de los alimentos y controlar las preparaciones entregadas.
• Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.
• Realizar controles de temperatura de procesos en su área.
• Mantener el cumplimiento de protocolos de calidad, normativas sanitarias y seguridad.

Kenntnisse

Higiene y limpieza

Equipo de cocina

Balanzas y termómetros

Técnicas de cocina

Montaje de platos

Control de temperatura

Jobbeschreibung

Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en el área de casino, ¡esta es tu oportunidad!Como Maestro(a) de Cocina, serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos de Sodexo, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.Acerca de nosotrosSomos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos. ResponsabilidadesRealizar la preparación los Alimentos y controlar las preparaciones entregadas.Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.Realizar controles de temperatura de todos los procesos de producción que involucran a su área.Mantener el cumplimiento de los protocolos, normas de calidad, normativas sanitarias y de seguridad. RequisitosConocimiento y aplicación de las normas de higiene y limpieza durante todo el proceso productivo.Habilidad para utilizar y mantener el buen funcionamiento de equipos básicos de cocina, como hornos, fogones y otros electrodomésticos.Uso de instrumentos como balanzas y termómetros para controlar la calidad y temperaturas de los alimentos.Dominio de diversas técnicas para la elaboración de preparaciones, desde cortes hasta cocciones y montaje de platos.Uso de elemento de protección personal.Disponibilidad para trabajar en jornada 10x10.Residencia en Arica, Iquique, Antofagasta o La serena/Coquimbo.Beneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015