Maestro (a) de Cocina

Sodexo Chile; Arica; Presencial; CLP 7.812.000 - 11.160.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en el sitio

Oportunidad de desarrollo

Ambiente laboral colaborativo

Descripción de la vacante

Sodexo Chile busca un Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Será responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr la producción diaria conforme a la minuta y a los lineamientos corporativos, manteniendo estándares de calidad y seguridad.

Se requiere experiencia en el área de casino, compromiso y disponibilidad para trabajar en turnos 10x10, residencia entre Arica y

Formación

• Conocimiento y aplicación de normas de higiene y limpieza en todo el proceso productivo.
• Mantenimiento del funcionamiento de equipos básicos de cocina.
• Manejo de temperaturas y control de calidad de alimentos.
• Uso de equipos de protección personal.

Responsabilidades

• Realizar la preparación de alimentos y controlar las preparaciones.
• Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.
• Realizar controles de temperatura en los procesos de producción.
• Cumplir protocolos de calidad y normativas sanitarias y de seguridad.

Conocimientos

Higiene y seguridad alimentaria

Protección personal y ergonomía

Técnicas de cocina y montaje de platos

Control de temperaturas

Trabajo en equipo

Herramientas

Hornos y fogones

Balanzas y termómetros

Equipos básicos de cocina

Descripción del empleo

Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en el área de casino, ¡esta es tu oportunidad!Como Maestro(a) de Cocina, serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos de Sodexo, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.Acerca de nosotrosSomos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos. ResponsabilidadesRealizar la preparación los Alimentos y controlar las preparaciones entregadas.Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.Realizar controles de temperatura de todos los procesos de producción que involucran a su área.Mantener el cumplimiento de los protocolos, normas de calidad, normativas sanitarias y de seguridad. RequisitosConocimiento y aplicación de las normas de higiene y limpieza durante todo el proceso productivo.Habilidad para utilizar y mantener el buen funcionamiento de equipos básicos de cocina, como hornos, fogones y otros electrodomésticos.Uso de instrumentos como balanzas y termómetros para controlar la calidad y temperaturas de los alimentos.Dominio de diversas técnicas para la elaboración de preparaciones, desde cortes hasta cocciones y montaje de platos.Uso de elemento de protección personal.Disponibilidad para trabajar bajo sistema de turnos 10x10Residencia entre Arica y SantiagoBeneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015