Maestro (a) de Cocina

Sodexo Chile; Viña del Mar; Presencial; CLP 10.044.000 - 13.392.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en sitio

Crecimiento profesional

Ambiente colaborativo

Capacitación continua

Descripción de la vacante

Sodexo Chile busca un Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Será responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del servicio de alimentación, asegurando la producción según minuta diaria y estándares de calidad y seguridad.

Se requiere experiencia en cocina y manejo de normativas de higiene, manejo de equipos, y control de temperaturas. Ofrecemos alimentación en sitio, crecimiento profesional y un ambiente colaborativo.

Formación

• Conocimiento y aplicación de normas de higiene y limpieza durante todo el proceso productivo.
• Habilidad para operar hornos, fogones y otros electrodomésticos de cocina.
• Uso de balanzas y termómetros para controlar calidad y temperaturas.
• Dominio de técnicas de preparación, desde cortes hasta cocciones y montaje de platos.

Responsabilidades

• Realizar la preparación de alimentos y controlar las preparaciones entregadas.
• Mantener la continuidad de la producción según lo planificado.
• Realizar controles de temperatura de los procesos de producción.
• Cumplir protocolos de calidad, sanitarios y seguridad.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Coordinación operativa

Control de calidad

Higiene y seguridad

Herramientas

Hornos

Fogones

Balanzas

Termómetros

Descripción del empleo

Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en el área de casino, ¡esta es tu oportunidad!Como Maestro(a) de Cocina, serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos de Sodexo, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.Acerca de nosotrosSomos una compañía francesa líder global en servicios de calidad de vida. En Chile, nos enfocamos en brindar soluciones integrales de facilty management para mejorar la calidad de vida de las personas.Con más de 40 años de experiencia en el país, nos hemos consolidado como una empresa innovadora y comprometida con la excelencia. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades en las que operamos. ResponsabilidadesRealizar la preparación los Alimentos y controlar las preparaciones entregadas.Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.Realizar controles de temperatura de todos los procesos de producción que involucran a su área.Mantener el cumplimiento de los protocolos, normas de calidad, normativas sanitarias y de seguridad. RequisitosConocimiento y aplicación de las normas de higiene y limpieza durante todo el proceso productivo.Habilidad para utilizar y mantener el buen funcionamiento de equipos básicos de cocina, como hornos, fogones y otros electrodomésticos.Uso de instrumentos como balanzas y termómetros para controlar la calidad y temperaturas de los alimentos.Dominio de diversas técnicas para la elaboración de preparaciones, desde cortes hasta cocciones y montaje de platos.Uso de elemento de protección personal.Disponibilidad para trabajar bajo sistema de turnos 10x10Residencia entre Arica y SantiagoBeneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015