Líder de Operaciones en Restaurante

RAP; Cerrillos; Presencial; CLP 10.044.000 - 13.392.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Colación por la empresa

Descripción de la vacante

Schopdog Mall Plaza Oeste, ubicado en Cerrillos, busca un Asistente de Restaurante para apoyar la operación diaria y la administración del equipo durante su turno. El puesto requiere liderazgo, control de inventarios y atención al cliente.

La persona seleccionada colaborará en apertura/cierre, manejo de caja, reportes y mejora continua de procesos, en un entorno gastronómico en formación y con enfoque en calidad y servicio.

Formación

• Enseñanza media completa.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos de supervisión o liderazgo en restaurantes, cafeterías o rubros afines (EXCLUYENTE).
• Conocimientos básicos de control de inventarios, manejo de caja y atención de clientes.
• Disponibilidad para turnos rotativos (especialmente tarde-noche).
• Manejo básico de herramientas computacionales (correo electrónico, Excel y sistemas de punto de venta).
• Capacidad para liderar equipos, organizar tareas y resolver contingencias operacionales.
• Orientación al servicio, trabajo en equipo y cumplimiento de procedimientos.
• Deseable experiencia en aperturas y cierres de local.

Responsabilidades

• Asegurar apertura del restaurante verificando estado del local, equipos y abastecimiento de insumos.
• Revisar libro de novedades, inspeccionar el local y conteo de caja fuerte.
• Enviar reportes por correo y cerrar el restaurante.
• Gestionar inventarios y pedidos diarios y futuros.
• Recibir despachos de materias primas y verificar su calidad.
• Realizar rondas cada 30 minutos para supervisar la operación.
• Brindar retroalimentación al equipo y corregir desviaciones.
• Asignar y supervisar limpieza y cumplimiento de sanitarios.
• Supervisar higiene de zonas y equipos.
• Realizar pruebas de productos y registrar en el libro de seguridad alimentaria.
• Controlar asistencia y registrar ingresos/salidas del personal.
• Realizar mini reuniones para novedades y asignaciones del turno.
• Administrar caja, retiros y cierres.
• Conteo y arqueo de cajas, cuadrar fondo.
• Ingresar facturas y depósitos al sistema.
• Inspeccionar la venta y entregar el turno.
• Conteo final de cajas y depósitos.
• Supervisar seguridad e higiene y uso de implementos.
• Identificar y gestionar riesgos operacionales.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de caja

Inventarios

Trabajo en equipo

Aperturas y cierres

Resolución de contingencias

Educación

Educación secundaria completa

Herramientas

Excel

POS (Punto de Venta)

Descripción del empleo

Schopdog Mall Plaza Oeste, ubicado en Cerrillos, busca un Asistente de Restaurante para apoyar la operación diaria y la administración del equipo durante su turno. El puesto requiere liderazgo, control de inventarios y atención al cliente.

La persona seleccionada colaborará en apertura/cierre, manejo de caja, reportes y mejora continua de procesos, en un entorno gastronómico en formación y con enfoque en calidad y servicio.