Líder de Calidad e Inocuidad | HACCP y Mejora de Procesos

CASTAÑO; Santiago; Sur place; CLP 13 392 000 - 20 088 000; Plein temps

Résumé du poste

CASTAÑO en Quilicura busca Encargado/a de Calidad e Inocuidad para garantizar la calidad de procesos y productos. Liderar inspecciones, gestionar materias primas y fortalecer los estándares internos conforme al Sistema de Gestión de Calidad.

La función implica verificar BPM/HACCP, mantener registros, realizar auditorías y coordinar acciones correctivas, trabajando con el equipo de producción para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo.

Qualifications

• Formación: Técnico Profesional en Alimentos.
• Experiencia laboral de 2 años en cargos similares en calidad e inocuidad.
• Conocimiento en normativa de alimentos y de calidad; HACCP.
• Disponibilidad para trabajar en Quilicura de lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs.

Responsabilités

• Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la planta.
• Comprobar el cumplimiento a Prerrequisitos.
• Verificar en terreno cumplimiento de BPM/HACCP y llenado de registros del área de alcance.
• Rendir cuentas del desempeño de su área en la reunión LEAN 3 (con producción)
• Realizar seguimiento de los procesos, materias primas y empaques, generando bloqueo cuando no cumplen con lo establecido por calidad e inocuidad.
• Realizar reporte de cumplimiento (ejemplo, registros de trazabilidad, bitácoras HACCP, temperaturas, controles de proceso, etc.).
• Generar auditorias de las líneas de su alcance, documentando el cumplimiento.
• Liderar o acompañar ACR de os reclamos más relevantes.
• Generar respuesta a clientes de reclamos más relevantes solicitados por SAC, según investigación realizara con equipo multidisciplinario.
• Generar evaluaciones de producto de su área de alcance y las mejoras en ésta.
• Actualizar o crear procedimiento (HACCP, POES, POE, IT, FO, registros, entre otros) asociados con el área de su alcance.
• Realizar levantamientos de información frente a alguna desviación en el proceso e informar a jefaturas de alcance, identificando potenciales riesgos de calidad e inocuidas, incluyendo temas microbiológicos o físico químicos.
• Liderar reuniones HACCP del área del alcance
• Guiar actividades y tareas de promotores asignados al área de alcance.

Connaissances

Calidad e inocuidad

BPM/HACCP

Gestión de calidad

Auditoría de procesos

Formation

Técnico Profesional en Alimentos

Description du poste

CASTAÑO en Quilicura busca Encargado/a de Calidad e Inocuidad para garantizar la calidad de procesos y productos. Liderar inspecciones, gestionar materias primas y fortalecer los estándares internos conforme al Sistema de Gestión de Calidad.

La función implica verificar BPM/HACCP, mantener registros, realizar auditorías y coordinar acciones correctivas, trabajando con el equipo de producción para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo.