Jefes de local CURAUMA

EMPRESA GASTRONOMICA; Valparaíso; On-site; CLP 18,000,000 - 30,000,000; Full time

Job summary

EMPRESA GASTRONOMICA, operador de cafetería en Curauma, busca un Jefe de local para liderar operaciones diarias y la experiencia del cliente.

Se requiere experiencia en administración de cafeterías, control de inventarios y gestión de personal. Ofrecemos un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo en un equipo de servicio.

Qualifications

• Experiencia previa en administración de cafeterías, restaurantes o negocios similares.
• Conocimientos en gestión de inventarios, caja y control de costos.
• Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
• Habilidades de servicio al cliente y resolución de conflictos.

Responsibilities

• Supervisar apertura y cierre diario de la cafetería.
• Coordinar la preparación y servicio de productos con estándares de calidad.
• Controlar stock, realizar pedidos y coordinar con proveedores locales.
• Mantener orden y limpieza cumpliendo normativas sanitarias.
• Liderar y motivar al equipo; organizar turnos y gestionar reemplazos.
• Capacitar al personal en servicio al cliente y seguridad.
• Analizar costos operativos y elaborar reportes de ventas y gastos.
• Resolver reclamos y promover fidelización de clientes.

Job description

Descripción del puesto: Jefe de local cafetería Curauma

Gestión Operativa

• Supervisar la apertura y cierre diario de la cafetería.
• Coordinar la preparación y servicio de productos, asegurando estándares de calidad.
• Controlar el stock de insumos, realizar pedidos y coordinar con proveedores locales.
• Mantener el orden y limpieza del local, cumpliendo normativas sanitarias vigentes.

Gestión de Personal

• Liderar y motivar al equipo de baristas, garzones y personal de apoyo.
• Organizar turnos de trabajo y gestionar reemplazos cuando sea necesario.
• Capacitar al personal en servicio al cliente, limpieza, protocolos de atención y seguridad.
• Resolver conflictos internos y promover un buen clima laboral.

Gestión Administrativa y Financiera

• Controlar ingresos y egresos diarios, realizar arqueos de caja y coordinar depósitos.
• Analizar costos de operación y proponer mejoras en eficiencia.
• Elaborar reportes semanales de ventas y gastos para gerencia.
• Cumplir con la normativa laboral y de seguridad aplicable.

Atención al Cliente

• Garantizar una experiencia de servicio cálida y profesional.
• Resolver reclamos o sugerencias de clientes con empatía y rapidez.
• Promover iniciativas que aumenten la fidelización y satisfacción.

Requisitos del cargo

• Experiencia previa en administración de cafeterías, restaurantes o negocios similares.
• Conocimientos en gestión de inventarios, caja y control de costos.
• Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
• Habilidades de servicio al cliente y resolución de conflictos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.