GERENTE GENERAL GASTRONOMICO LOCAL RANCAGUA

PICCOLA ITALIA RANCAGUA; Rancagua; Sur place; CLP 9 140 000 - 10 948 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Colación diaria

Cadena reconocida

Crecimiento profesional

Résumé du poste

PICCOLA ITALIA RANCAGUA busca un/a responsable de administración en operación gastronómica para garantizar la puntualidad, el orden y una gestión eficiente del equipo. Entre sus funciones están supervisar inventarios y cuadraturas de bodega y caja, coordinar turnos y reemplazos, gestionar reclutamiento y asegurar normas de higiene y atención al cliente.

La empresa ofrece sueldo desde 900.000 brutos, colación diaria en el restaurante y oportunidades de crecimiento dentro de una cadena reconocida

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en áreas administrativas o de jefatura en gastronomía.
• Conocimiento de servicios y atención al cliente.
• Conocimientos básicos en higiene y normativas sanitarias.
• Manejo básico de RRHH (contratos, asistencia, liquidaciones simples).
• Office básico (Excel, Word) y correo electrónico.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Proactividad y orientación a resultados.

Responsabilités

• Garantizar puntualidad y orden en la operación diaria.
• Supervisar inventarios y cuadraturas de bodega y caja.
• Liderar y coordinar el equipo de trabajo.
• Gestionar procesos de reclutamiento y contratación.
• Velar por estándares de higiene y manipulación de alimentos.
• Asegurar atención de calidad al cliente y resolver incidencias.
• Implementar y dar seguimiento a protocolos internos.
• Monitorear costos, gastos y márgenes para la rentabilidad.
• Coordinar turnos, horarios y reemplazos del equipo.

Connaissances

Liderazgo

Comunicación

Resolución de conflictos

Planificación

Atención al cliente

Outils

Excel

Word

Correo electrónico

Description du poste

BENEFICIO: COLACIÓN DIARIA ELABORADA EN EL RESTAURANTE

EMPRESA; RECONOCIDA CADENA DE RESTAURANTE CON TRAYECTORIA EN EL RUBRO GASTRONÓMICO

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• GARANTIZAR LA PUNTUALIDAD Y EL ORDEN EN LA OPERACIÓN DIARIA.
• SUPERVISAR Y CONTROLAR INVENTARIOS, ASEGURANDO UNA CORRECTA CUADRATURA DE BODEGA Y CAJA .
• LIDERAR Y COORDINAR AL EQUIPO DE TRABAJO ( MANEJO DE PERSONAS ).
• GESTIONAR PROCESOS DE RECLUTAMIENTO Y CONTRATACIÓN DE COLABORADORES.
• VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE ESTÁNDARES DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
• ASEGURAR UNA ATENCIÓN DE CALIDAD AL CLIENTE Y RESOLUCIÓN EFECTIVA DE INCIDENCIAS .
• IMPLEMENTAR Y DAR SEGUIMIENTO A PROTOCOLOS INTERNOS Y DE SERVICIOS.
• MONITOREAR COSTOS , GASTOS Y MARGENES PARA APOYAR LA RENTABILIDAD DEL LOCAL,
• COORDINAR TURNOS, HORARIOS Y REEMPLAZOS DEL EQUIPO.

REQUISITOS DE CARGO

• EXPERIENCIA EN EL ÁREA GASTRONÓMICA ( MÍNIMO 2 AÑOS EN ROLES DE ADMINISTRACIÓN O JEFATURA).
• CONOCIMIENTO EN SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE.
• CONOCIMIENTO BÁSICOS EN HIGIENE Y NORMATIVA SANITARIAS.
• MANEJO BÁSICO EN RRHH ( CONTRATOS,ASISTENCIA,LIQUIDACIONES SIMPLES ).
• OFFICE NIVEL BÁSICO ( EXCEL, WORD ) Y CORREO ELECTRICO.
• HABILIDADES DE LIDERAZGO,COMUNICACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS.
• PRO ACTIVIDAD, CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y ORIENTACIÓN A RESULTADOS.

OFRECEMOS

• SUELDO DESDE 900.000 BRUTOS.
• COLACIÓN DIARIA ELABORADA EN EL RESTAURANTE.
• FORMAR PARTE DE UNA CADENA RECONOCIDA EN EL RUBRO GASTRONÓMICO.
• OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO PROFESIONAL.