GERENTE GENERAL GASTRONOMICA LOCAL

PICCOLA ITALIA; Santiago; On-site; CLP 9,140,000 - 10,948,000; Full time

Benefits offered by this job

Colación diaria

Cadena reconocida

Oportunidad de crecimiento

Job summary

PICCOLA ITALIA busca un profesional con experiencia en administración o jefatura en el área gastronómica para coordinar operaciones diarias y liderar al equipo. Será responsable de la gestión de RRHH, control de inventarios y asegurar la calidad en el servicio.

Se requiere conocimiento básico de higiene, normas sanitarias y Office. Sueldo desde 900.000 CLP brutos mensuales, con oportunidad de crecimiento dentro de la cadena reconocida.

Qualifications

• Experiencia mínima en el área gastronómica (administración o jefatura)
• Conocimiento en servicios y atención al cliente
• Conocimientos básicos en higiene y normativa sanitaria
• Manejo básico en RRHH (contratos, asistencia, liquidaciones simples)
• Office básico (Excel, Word) y correo electrónico

Responsibilities

• Garantizar la puntualidad y el orden en la operación diaria.
• Supervisar y controlar inventarios, asegurando la cuadratura de bodega y caja.
• Liderar y coordinar al equipo de trabajo (manejo de personas).
• Gestionar procesos de reclutamiento y contratación de colaboradores.
• Velar por el cumplimiento de estándares de higiene y manipulación de alimentos.
• Asegurar una atención de calidad al cliente y resolución efectiva de incidencias.
• Implementar y dar seguimiento a protocolos internos y de servicios.
• Monitorear costos, gastos y márgenes para apoyar la rentabilidad del local.
• Coordinar turnos, horarios y reemplazos del equipo.

Skills

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de RRHH

Organización

Resolución de conflictos

Comunicación

Education

Experiencia mínima en gastronomía

Tools

Excel

Word

Job description

BENEFICIO: COLACIÓN DIARIA ELABORADA EN EL RESTAURANTE EMPRESA; RECONOCIDA CADENA DE RESTAURANTE CON TRAYECTORIA EN EL RUBRO GASTRONÓMICO

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• GARANTIZAR LA PUNTUALIDAD Y EL ORDEN EN LA OPERACIÓN DIARIA.
• SUPERVISAR Y CONTROLAR INVENTARIOS, ASEGURANDO UNA CORRECTA CUADRATURA DE BODEGA Y CAJA.
• LIDERAR Y COORDINAR AL EQUIPO DE TRABAJO (MANEJO DE PERSONAS).
• GESTIONAR PROCESOS DE RECLUTAMIENTO Y CONTRATACIÓN DE COLABORADORES.
• VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE ESTÁNDARES DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
• ASEGURAR UNA ATENCIÓN DE CALIDAD AL CLIENTE Y RESOLUCIÓN EFECTIVA DE INCIDENCIAS.
• IMPLEMENTAR Y DAR SEGUIMIENTO A PROTOCOLOS INTERNOS Y DE SERVICIOS.
• MONITOREAR COSTOS, GASTOS Y MARGENES PARA APOYAR LA RENTABILIDAD DEL LOCAL.
• COORDINAR TURNOS, HORARIOS Y REEMPLAZOS DEL EQUIPO.

REQUISITOS DE CARGO

• EXPERIENCIA EN EL ÁREA GASTRONÓMICA (MÍNIMO 2 AÑOS EN ROLES DE ADMINISTRACIÓN O JEFATURA).
• CONOCIMIENTO EN SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE.
• CONOCIMIENTO BÁSICOS EN HIGIENE Y NORMATIVA SANITARIAS.
• MANEJO BÁSICO EN RRHH (CONTRATOS,ASISTENCIA,LIQUIDACIONES SIMPLES).
• Office NIVEL BÁSICO (EXCEL, WORD) Y CORREO ELECTRÓNICO.
• HABILIDADES DE LIDERAZGO,COMUNICACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS.
• PRO ACTIVIDAD, CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y ORIENTACIÓN A RESULTADOS.

OFRECEMOS

• SUELDO DESDE 900.000 BRUTOS.
• COLACIÓN DIARIA ELABORADA EN EL RESTAURANTE.
• FORMAR PARTE DE UNA CADENA RECONOCIDA EN EL RUBRO GASTRONÓMICO.
• OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO PROFESIONAL.