Garzón/a - Restaurant OSSO / Apertura Octubre 2026

Gioia Spa; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 15,624,000; Full time

Job summary

Gioia Spa, propietario de OSSO en Vitacura, Santiago, busca asesor de ventas para su restaurante premium. El candidato debe dominar la venta consultiva, asesorar sobre vinos y maridajes, y entender la experiencia de cliente en un establecimiento de carnes de alto nivel.

Buscamos profesional con experiencia en servicios premium, disponibilidad para turnos y capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo la excelencia y la discreción requeridas por la marca OSSO de Gioia Spa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años en restaurantes de carnes o premium.
• Técnico Profesional en Hotelería o equivalente certificado.
• Protocolo de Venta y Servicio + Servicio de Vino.
• Inglés conversacional para atender clientes internacionales.
• Disponibilidad para turnos, fines de semana y emergencias.
• Hombre 35-45 años, perfil maduro y discreto.

Responsibilities

• Preparar y mantener el salón en condiciones impecables.
• Atender clientes con venta consultiva y sugestiva.
• Verificar que cada plato coincida con la carta.
• Generar venta genuina cuidando la relación con el cliente.
• Manejar comanda, boleta y procesos de servicio.
• Mantener presentación personal e higiene.
• Trabajar bajo presión, en equipo, con disciplina.
• Cumplir instrucciones del Capitán de Salón.

Skills

Ventas consultivas

Atención al cliente

Conocimiento de vinos

Manejo POS

Inglés (conversacional)

Education

Técnico Profesional en Hotelería

Tools

Sistemas POS

Job description

OPORTUNIDAD LABORAL PARA APERTURA EN OCTUBRE 2026

GARZÓN/A - APERTURA RESTAURANT OSSO

Vitacura, Santiago

LA OPORTUNIDAD

OSSO será nuestro restaurante insignia: espacio premium dedicado a carnes excepcionales, ambiente sofisticado y clientela exigente que busca no solo comida, sino experiencia gastronómica auténtica. Somos GIOIA, una cadena de marcas de referencia en Santiago con presencia en espacios premium de la ciudad. Esta es tu oportunidad de ser parte del equipo fundador de un proyecto de excelencia. Buscamos al mejor asesor de ventas que entienda que vender en un restaurante de carnes premium es un arte. No solo tomas órdenes: eres consultor, asesor gastronómico, sommelier, guía de experiencia. Tú eres la fuerza de venta.

EL PUESTO

• Preparar y mantener el salón en condiciones impecables, listo para la experiencia del cliente
• Atender clientes con venta consultiva y sugestiva: conocer la carta, cortes, maridajes, crear experiencia memorable
• Verificar que cada plato entregado corresponda en cantidad y calidad a lo ofrecido en carta
• Generar venta genuina sin maltratar la relación: finura + comercialidad = la marca OSSO
• Manejar correctamente comanda, boleta y procesos de servicio
• Mantener excelente presentación personal e impecable higiene
• Trabajar bajo presión, en equipo, con disciplina y profesionalismo
• Cumplir instrucciones del Capitán de Salón, asegurando estándares de calidad e higiene

REQUISITOS OBLIGATORIOS (NO HAY EXCEPCIONES)

• Trayectoria comprobada en restaurantes de carnes o premium (mín. 3 años)
• Técnico Profesional en Hotelería o equivalente certificado
• Protocolo de Venta y Servicio + Servicio de Vino (comprobable)
• Inglés conversacional (clientes internacionales)
• Manejo POS y sistemas computacionales
• Conocimiento de Seguridad de Alimentos
• Disponibilidad COMPLETA: turnos, fines de semana, emergencias
• Hombre 35-45 años, perfil maduro, seguro, discreto, mucho tacto

COMPETENCIAS CLAVE

• Venta real: Eres la fuerza de venta; entiendes dinámicas comerciales y conduces conversaciones que resultan en venta genuina
• Servicio excepcional: Altamente sociable, perceptivo, adaptas trato simultáneamente a clientes con gustos distintos
• Bajo presión: Ágil, disciplinado, mantienes compostura en ambiente dinámico de resolución de problemas
• Responsable: Cuidas herramientas de trabajo, respondes por estándares de calidad, eres honesto
• Inteligencia emocional: Lees dinámicas, tomas decisiones acertadas frente a situaciones no previstas, manejas situaciones que afecten venta y servicio
• Liderazgo e iniciativa: Inspiras confianza, buen trato, orientación clara al servicio
• Tolerancia a la presión: Paciente, astuto, seguro de sí mismo

COMPENSACIÓN

Sueldo + propinas acorde al mercado.

ADVERTENCIA: Solo avanzarán candidatos que demuestren fehacientemente cumplir con TODOS los requisitos. No hay excepciones. Buscamos talento de verdad, no posibilidades.