ENCARGADO/A DE PRODUCCIÓN en Vitacura

Nina Lautaro; Santiago; Presencial; CLP 6.906.000 - 8.272.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Colación completa

Uniforme

Caja de Compensación Los Andes

Descuentos y beneficios

Descripción de la vacante

Nina Lautaro, parte de Famiglia Lautaro, busca un Encargado/a de Producción para su nueva apertura en Vitacura. Renta de CLP 680.000 + propinas semanales y rotación de turnos 5x2 y 6x1; horario definido y posible extensión hasta la 01:00.

Las principales responsabilidades incluyen coordinar la producción, organizar al equipo y asegurar la inocuidad y calidad de los productos, con beneficios como colación, uniforme y descuentos en marcas del grupo.

Formación

• Experiencia comprobable como Encargado/a de Producción o cargo similar.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la producción diaria del local.
• Organizar al equipo de producción y distribuir tareas según demanda.
• Asegurar recetas, fichas técnicas, porcionamiento y estándares de calidad.
• Mantener orden, limpieza e inocuidad del área de producción.
• Supervisar stock, mise en place y disponibilidad de productos.
• Trabajar bajo presión y responder en horarios de alta demanda.
• Velar por producción eficiente minimizando mermas y quiebres.

Descripción del empleo

Nina Lautaro, parte de Famiglia Lautaro, llega a Vitacura y estamos buscando a nuestro/a próximo/a Encargado/a de Producción para ser parte de esta nueva apertura.

CONDICIONES

• Renta: $680.000 + propinas semanales
• Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
• Ubicación: Av. Vitacura 3841
• Horario: En proceso de definición. Se estima que algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Coordinar y supervisar la producción diaria del local.
• Organizar al equipo de producción y distribuir tareas de acuerdo con la demanda.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, porcionamiento y estándares de calidad.
• Mantener el orden, limpieza e inocuidad del área de producción.
• Supervisar stock, mise en place y disponibilidad de productos.
• Trabajar bajo presión y responder de manera eficiente en horarios de alta demanda.
• Velar por una producción eficiente, minimizando mermas y quiebres de stock.
• Coordinar permanentemente con el equipo de cocina y operación para asegurar un servicio fluido.

REQUISITOS

• Experiencia comprobable como Encargado/a de Producción, Supervisor/a de Cocina o cargo similar.*
• Experiencia en locales gastronómicos de alto flujo y alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar en sistema 5x2 y 6x1 rotativo.

BENEFICIOS

• Colación completa durante la jornada.
• Uniforme
• Caja de Compensación Los Andes.
• Descuentos y beneficios en las distintas marcas de Famiglia Lautaro.