Copero (Steward)

LR Hotel Viña del Mar; Valparaíso; On-site; CLP 2,640,000 - 3,163,000; Part time

Benefits offered by this job

Casino de alimentación

Ropa corporativa

Adheridos a caja de compensación

Adheridos a mutualidad regional

Job summary

LR Hotel Viña del Mar busca personal para colaborar en la limpieza, organización y mantenimiento de áreas de cocina y restaurante, asegurando higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.

Se ofrece Part Time de 20 horas semanales (lunes, martes y miércoles); sueldo base de 260.000 CLP más gratificación, con casino de alimentación, ropa corporativa y beneficios de caja de compensación y mutualidad regional.

Qualifications

• Desarrollar habilidades en manejo seguro de productos de limpieza.
• Manipulación e higiene de alimentos y cumplimiento de normas.
• Conocimientos de técnicas de desinfección y organización en cocina.

Responsibilities

• Lavar, secar y almacenar utensilios y equipos de cocina de manera eficiente.
• Mantener condiciones de higiene de cámaras de frío, hornos, lavavajillas y otros equipos.
• Mantener orden y limpieza de la cocina conforme a indicaciones recibidas.
• Gestionar residuos de cocina según normativa ambiental.
• Informar faltantes o roturas de materiales para control de inventarios.
• Colaborar con el equipo de cocina en tareas operativas.
• Reabastecer estaciones de trabajo con ingredientes y utensilios para flujo continuo.

Skills

Manejo seguro de productos de limpieza

Higiene de alimentos

Técnicas de desinfección

Job description

Propósito del cargo:

Garantizar la limpieza, organización y mantenimiento de las áreas de cocina, utensilios, equipos y demás materiales, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos dentro del área de cocina y restaurante.

Principales Funciones:

• Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera eficiente y oportuna.
• Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frío, heladeras, hornos, lavavajillas, freidoras, etc.) y la cocina en general, de acuerdo con las necesidades e indicaciones recibidas.
• Disponer correctamente los residuos y desechos de cocina según normativa ambiental.
• Informar a superior inmediato el faltante o roturas de materiales de trabajo (vajilla, cristalería, cubiertos, etc.), según procedimientos, para la gestión de inventarios.
• Cooperar con el equipo de cocina en tareas adicionales según necesidades operativas que puedan surgir.
• Reabastecer los ingredientes y utensilios en las estaciones de trabajo cuando sea necesario, manteniendo un flujo de trabajo continuo en la cocina.
• Manejar y almacenar adecuadamente los insumos de limpieza y desinfección, siguiendo protocolos de higiene y seguridad

Requisitos:

• Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: Manejo seguro de productos de limpieza, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y estándares del área.
• Experiencia: 6 meses a 1 año en funciones similares en restaurantes u hoteles.
• Habilidades Técnicas: Manejo de insumos de limpieza, técnicas de desinfección y organización en la cocina.

Ofrecemos:

Part Time de 20 horas Semanales: Días lunes, martes y Miércoles

Sueldo Base: $260.000.- + Gratificación

• Casino de alimentación
• Ropa corporativa
• Adheridos a caja de compensación
• Adheridos a mutualidad regional