COPERIA PART TIME 20 HRS

IDILICO RESTOBAR; Valparaíso; On-site; CLP 2,790,000 - 3,906,000; Full time

Job summary

IDILICO RESTOBAR busca personal de limpieza y apoyo en cocina para lavar, desinfectar vajilla y mantener limpias áreas de servicio durante la jornada.

Se trabajará en equipo, cumpliendo normas de higiene alimentaria y seguridad. Se atenderán áreas como comedor, baños y despachos, con disponibilidad para turnos y jornada completa.

Qualifications

• Experiencia en limpieza de áreas de cocina y comedor.
• Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio.

Responsibilities

• Lavar y desinfectar toda la loza, cristalería, cubiertos y utensilios.
• Mantener la limpieza de mesones y áreas de lavado.
• Organizar la loza limpia en sus lugares correspondientes.
• Realizar prelavado y retirar residuos sólidos de los platos.
• Clasificar loza y utensilios por tipo para lavado.
• Usar correctamente productos de limpieza y desinfección.
• Colaborar con el equipo de cocina cuando se requiera.
• Verificar funcionamiento de lavavajillas si existiera.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Limpieza diaria de áreas comunes: comedor, baños, despachos.

Skills

Trabajo en equipo

Resistencia física

Conocimiento de higiene

Tools

Máquinas lavalozas

Equipo de limpieza

Job description

Funciones del cargo:

• Copera / Aseadora
• Lavar y desinfectar toda la loza, cristalería, cubiertos y utensilios utilizados en el servicio.
• Mantener la limpieza de los mesones y áreas de lavado durante y después de la jornada.
• Organizar la loza limpia en sus respectivos lugares (estanterías, muebles, bandejas).
• Retirar residuos sólidos de los platos antes del lavado (prelavado).
• Clasificar la loza y utensilios según su tipo para optimizar el lavado.
• Utilizar correctamente productos de limpieza y desinfección según normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Reportar daños o pérdidas de loza o utensilios al jefe de cocina o encargado correspondiente.
• Colaborar con el equipo de cocina cuando sea requerido, en tareas auxiliares (pelar verduras, ordenar despensa, etc.).
• Verificar el funcionamiento y limpieza de las máquinas lavalozas, si las hubiera.
• Cumplir protocolos de higiene y manipulación de alimentos, establecidos por el restaurante o normativa sanitaria vigente. Realizar limpieza diaria de las áreas comunes del restaurante: comedor, baños, pasillos, oficinas, cocina y otras zonas asignadas.
• Desinfectar mesas, sillas y superficies del comedor antes, durante y después del servicio.
• Mantener en buen estado los baños, reponiendo insumos como papel higiénico, jabón y toallas desechables.
• Lavar y desinfectar pisos, puertas, ventanas y otras superficies siguiendo cronogramas de limpieza.
• Vaciar y limpiar basureros, asegurando su correcta disposición de residuos.
• Reponer materiales de limpieza cuando se agoten, y notificar al encargado sobre stock bajo.
• Limpieza profunda periódica según cronograma: campanas de cocina, paredes, techos, luminarias, etc.
• Asegurar el orden y limpieza de zonas menos visibles para los clientes (bodegas, cuartos de limpieza, etc.).
• Apoyar en tareas logísticas menores, como mover sillas, organizar materiales, doblar servilletas, etc.
• Cumplir normas de seguridad laboral (uso de guantes, mascarilla, señalética al trapear, etc.).