Chef Ejecutivo de Banquetes y Catering
Emplea X Chile
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Descrizione del lavoro
Emplea X Chile busca un Chef Ejecutivo por Evento para liderar banquetes y catering de matrimonios, asegurando alta cocina y dirección eficiente del equipo contratado durante la jornada.
El candidato ideal debe coordinar producción, control de insumos y tiempos, supervisar emplatado y mantener estándares de temperatura, con experiencia en cocinas de hoteles boutique o catering formal.
Competenze
- Mínimo de 2 a 5 años liderando cocinas de hoteles o catering formal.
Mansioni
- Gestionar suministros y auditar calidad de insumos.
- Organizar cronogramas de producción para mise en place y servicio.
- Coordinar tiempos del servicio con Wedding Planner o dirección del evento.
- Dirigir la línea de emplatado y garantizar flujo rápido y uniforme.
- Asegurar temperatura y calidad de entradas y fondos; cierre de cocina al finalizar.
Formazione
Descrizione del lavoro
Emplea X Chile busca un Chef Ejecutivo por Evento para liderar banquetes y catering de matrimonios, asegurando alta cocina y dirección eficiente del equipo contratado durante la jornada.
El candidato ideal debe coordinar producción, control de insumos y tiempos, supervisar emplatado y mantener estándares de temperatura, con experiencia en cocinas de hoteles boutique o catering formal.
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