Chef de Partie en Parque Arauco (LULUPOK)

Lulupok; Santiago; On-site; CLP 7,332,000 - 11,160,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo líquido

Bono mensual

Bono de inicio

Alimentación durante el turno

Uniforme

Seguro de salud

Caja Los Andes

Descuentos y beneficios

Job summary

Lulupok busca un/a Chef de Partie para integrarse a su equipo de cocina en Parque Arauco, Las Condes, Santiago. Jornada Full Time, turno rotativo de 09:00 a 22:30, con 42 horas semanales.

El/la candidato/a apoyará al jefe de cocina, organizará tareas, supervisará mise en place y producción, y garantizará recetas, porcionamiento y estándares de calidad. Se valorará higiene y capacidad de capacitación al equipo.

Qualifications

• Apoyar al responsable de cocina en la coordinación y supervisión del equipo.
• Organizar y distribuir las tareas del equipo según la operación.
• Velar por la calidad y presentación de las recetas y porcionamiento.

Responsibilities

• Supervisar la mise en place y producción.
• Velar por el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Asumir la operación de la cocina en ausencia del responsable.

Skills

Coordinación de equipo

Mise en place

Seguridad alimentaria

Control de calidad

Job description

¡Lulupok está buscando un/a Chef de Partie!

En Lulupok buscamos un/a Chef de Partie para integrarse a nuestro equipo de cocina en Parque Arauco.

Funciones principales:

• Apoyar al responsable de cocina en la coordinación y supervisión del equipo durante el turno.
• Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina según las necesidades de la operación.
• Supervisar la correcta ejecución de la mise en place y producción.
• Velar por el cumplimiento de recetas, porcionamiento, presentación y estándares de calidad.
• Supervisar el correcto despacho de los productos, manteniendo los tiempos y estándares establecidos.
• Apoyar en la capacitación y acompañamiento de los integrantes del equipo de cocina.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Controlar el correcto uso y conservación de materias primas, insumos y equipamiento.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Asumir la operación de la cocina en ausencia del responsable del área.

Ofrecemos:

• Sueldo líquido: $657.000
• Bono mensual por cumplimiento de hasta $120.000
• Bono asegurado de $100.000 durante los primeros 2 meses
• Contrato Full Time
• Alimentación durante el turno
• Uniforme
• Seguro complementario de salud
• Caja Los Andes
• Descuentos y beneficios en la marca

Jornada laboral

• Full Time – 42 horas semanales
• Turnos rotativos AM y PM, bajo modalidad 5x2 y 6x1, dentro del horario de funcionamiento del local.
• Horario de funcionamiento: 09:00 a 22:30 hrs. aprox.

Ubicación

• Lulupok – Parque Arauco
• Av. Presidente Kennedy 5413, Las Condes
• 3er piso, Bazar Gourmet.