Chef de Partie - Lidera Cocina en Turnos Full Time

Lulupok

Santiago

On-site

CLP 6,672,000 - 7,992,000

Full time

13 days ago

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Benefits offered by this job

Alimentación durante el turno

Uniforme

Seguro complementario de salud

Caja Los Andes

Descuentos y beneficios en la marca

Job summary

Lulupok busca un/a Chef de Partie para integrarse al equipo de cocina en Parque Arauco, Las Condes. Coordinará y supervisará el equipo durante el turno, organizará las tareas y garantizará la mise en place y producción.

Se ofrece sueldo líquido de 657.000 CLP, bonos mensuales y bono de inicio, contrato full time, alimentación, uniforme y seguro de salud. Jornada de 42 horas semanales con turnos rotativos de 09:00 a 22:30.

Responsibilities

Apoyar al responsable de cocina en la coordinación y supervisión del equipo durante el turno.
Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina según las necesidades de la operación.
Supervisar la mise en place y la producción.
Velar por el cumplimiento de recetas, porcionamiento, presentación y estándares de calidad.
Supervisar el correcto despacho de los productos, manteniendo los tiempos y estándares establecidos.
Apoyar en la capacitación y acompañamiento de los integrantes del equipo de cocina.
Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
Controlar el correcto uso y conservación de materias primas, insumos y equipamiento.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Asumir la operación de la cocina en ausencia del responsable del área.