Chef de Cocina: Buffet, Platos y Presentación

Cadena Hotelera; Antofagasta; On-site; CLP 6,696,000 - 10,044,000; Full time

Job summary

Cadena Hotelera busca cocinero/a para preparar y presentar platos cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria. Mantendrá la cocina en condiciones óptimas de equipamiento y materiales, y participará en el montaje de buffets y la distribución a los puntos de consumo.

El/la candidato/a completará formaciones obligatorias, colaborará con otras áreas para asegurar la continuidad operativa y contribuirá al logro de los objetivos del área mediante ejecución eficiente.

Qualifications

• El candidato deberá cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
• Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
• Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.
• Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.
• Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.
• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
• En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados.

Job description

Cadena Hotelera busca cocinero/a para preparar y presentar platos cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria. Mantendrá la cocina en condiciones óptimas de equipamiento y materiales, y participará en el montaje de buffets y la distribución a los puntos de consumo.

El/la candidato/a completará formaciones obligatorias, colaborará con otras áreas para asegurar la continuidad operativa y contribuirá al logro de los objetivos del área mediante ejecución eficiente.