AYUDANTES DE COCINA

FLANNERYS TOBALABA SA; Santiago; Presencial; CLP 4.464.000 - 6.249.600; Jornada completa

Descripción de la vacante

FLANNERYS TOBALABA SA busca un Ayudante de Cocina proactivo y ordenado para sumarse a su equipo en Santiago. Su objetivo es apoyar al maestro de cocina y mantener los estándares de higiene.

Entre las funciones están mise en place, producción de salsas y ensaladas, despacho rápido durante el servicio, higiene de la estación y rotación de alimentos bajo PEPS. Se valorará experiencia y formación en gastronomía.

Formación

• Se busca: Mínimo 6 meses de experiencia en restaurantes, casinos o cafeterías.
• Se valorará formación técnica en gastronomía.
• Habilidades: Rapidez para trabajar bajo presión, puntualidad y trabajo en equipo.
• Conocimientos: Manipulación higiénica de alimentos.

Responsabilidades

• Mise en place: lavar, cortar y porcionar verduras, carnes y materias primas.
• Producción: elaborar salsas, ensaladas, acompañamientos y platos básicos.
• Despacho: apoyar en el emplatado rápido durante las horas de servicio.
• Higiene: mantener la limpieza de la estación de trabajo y utensilios.
• Inventario: rotar los alimentos correctamente (sistema PEPS).

Conocimientos

Rapidez para trabajar bajo presión

Puntualidad

Trabajo en equipo

Manipulación higiénica de alimentos

Educación

Enseñanza media completa o formación técnica en gastronomía

Descripción del empleo

¡Buscamos Ayudante de Cocina!

Estamos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina proactivo y ordenado para sumarse a nuestro equipo. Su objetivo principal será apoyar al maestro de cocina en la preparación de platos y mantener los estándares de higiene del local.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Mise en place: Lavar, cortar y porcionar verduras, carnes y materias primas.
• Producción: Elaborar salsas, ensaladas, acompañamientos y platos básicos.
• Despacho: Apoyar en el emplatado rápido durante las horas de servicio.
• Higiene: Mantener la limpieza profunda de su estación de trabajo y utensilios.
• Inventario: Rotar los alimentos correctamente (sistema PEPS).

¿Qué buscamos?

Experiencia: Mínimo 6 meses en restaurantes, casinos o cafeterías. Formación: Enseñanza media completa (deseable técnico en gastronomía).Habilidades: Rapidez para trabajar bajo presión, puntualidad y trabajo en equipo. Conocimientos: Manipulación higiénica de alimentos.