Ayudante de Panadería

Empresaconfidencial; Santiago; Vor Ort; CLP 4.464.000 - 5.580.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Empresaconfidencial en Megaflex Colina busca un/a Ayudante de Panadería para apoyar la producción de panes saludables, incluyendo recetas keto y sin gluten, siguiendo las indicaciones del panadero. Trabajarás en la planta de producción cumpliendo BPM e inocuidad alimentaria, con turnos presenciales y posibilidad de aprendizaje continuo.

Se valora experiencia previa y ganas de crecer en panadería. Te integrarás a un equipo dinámico, con ritmo de producción constante y posibilidad de desarrollo

Qualifikationen

• Experiencia previa como ayudante de panadería o en producción de alimentos.
• Conocimientos básicos de masa, fermentación y horneado.
• Interés en productos keto, sin gluten y alimentación saludable.

Aufgaben

• Apoyar en la preparación de masas y productos de panadería según recetas.
• Colaborar en amasado, fermentación, formado, horneado y terminación.
• Asistir en masa madre, keto y sin gluten.
• Organizar ingredientes y materias primas según gramajes.
• Controlar tiempos de fermentación y cocción siguiendo indicaciones.
• Seguir la planificación diaria de producción.
• Mantener utensilios y espacios de trabajo limpios y ordenados.

Kenntnisse

Conocimientos básicos de masas

Capacidad para seguir instrucciones

Trabajo en equipo

Jobbeschreibung

Ayudante de Panadería – Planta de Producción

Ubicación: Megaflex Colina (Se cuenta con bus de acercamiento desde Metro Los Libertadores)

Descripción general del cargo

Buscamos incorporar a un/a Ayudante de Panadería para nuestra planta de producción, cuya principal responsabilidad será apoyar la elaboración de productos de panadería saludable y especializada, incluyendo preparaciones keto, libres de gluten y de masa madre, siguiendo las indicaciones del panadero y los estándares de producción establecidos.

Principales funciones

• Apoyar en la preparación de masas y productos de panadería según recetas y procedimientos definidos.
• Colaborar en procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y terminación de productos.
• Asistir en la elaboración de preparaciones de masa madre, productos keto y libres de gluten.
• Preparar, pesar y organizar ingredientes y materias primas según los gramajes establecidos.
• Apoyar en el control de tiempos de fermentación y cocción, siguiendo instrucciones del personal responsable.
• Colaborar con el cumplimiento de la planificación diaria de producción.
• Mantener limpios y ordenados los utensilios, equipos y espacios de trabajo.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria, previniendo la contaminación cruzada.

Requisitos

• Experiencia previa como ayudante de panadería, producción de alimentos o funciones similares, deseable.
• Conocimientos básicos de preparación de masas, fermentación y horneado.
• Se valorará familiaridad con productos keto, sin gluten o alimentación saludable.
• Capacidad para seguir instrucciones, recetas y procedimientos de producción.
• Disposición para aprender, trabajar en equipo y mantener un ritmo de producción constante.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex Colina.