Asistente de Panadería: Producción y Calidad en Equipo

gastronomica santa ines ltda; Calera de Tango; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

gastronomica santa ines ltda busca un colaborador para apoyar la gestión operativa en panadería, asegurando la producción de pan conforme a recetas y presentación. Se requieren buenas prácticas de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria en tareas diarias.

Trabajarás junto al maestro panadero para mantener un ambiente de trabajo colaborativo, ordenado y orientado a la excelencia, promoviendo la eficiencia y el control de stock de insumos para evitar quiebres de producción.

Formación

• Velar por el cumplimiento de estándares de producción, recetas y presentación.
• Asegurar protocolos de higiene, orden y inocuidad alimentaria.
• Apoyar la producción diaria y semanal según la demanda.
• Gestionar insumos y controlar mermas para evitar quiebres de producción.

Responsabilidades

• Velar por el cumplimiento de estándares de producción, recetas y presentación de cada tipo de pan.
• Asegurar la correcta ejecución de protocolos de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria.
• Apoyar en la producción diaria y semanal según la demanda de la tienda y gestionar stock.

Conocimientos

Producción de pan

Colaboración en equipo

Gestión de insumos

Descripción del empleo

gastronomica santa ines ltda busca un colaborador para apoyar la gestión operativa en panadería, asegurando la producción de pan conforme a recetas y presentación. Se requieren buenas prácticas de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria en tareas diarias.

Trabajarás junto al maestro panadero para mantener un ambiente de trabajo colaborativo, ordenado y orientado a la excelencia, promoviendo la eficiencia y el control de stock de insumos para evitar quiebres de producción.