Ayudante de Cocina Japonesa (Vitacura) - Full Time

LOS LIRIOS; Santiago; On-site; CLP 5,022,000 - 6,696,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme

Almuerzo diario

Caja de compensación

Descuento en locales

Asesoría financiera

Seguro de vida y salud (6 meses)

Job summary

LOS LIRIOS busca un Ayudante de cocina / sushero con experiencia en cocina asiática para un puesto Full time en Vitacura. Jornada semanal de 42 horas, con un día libre y dos domingos libres al mes, turnos rotativos.

Se valorará formación en gastronomía y BPM, manejo de técnicas wok y platos japoneses como sushi y sashimi. Ofrecemos uniforme, almuerzo diario, descuento y otros beneficios.

Qualifications

• Experiencia en cocina asiática obligatoria.
• Conocimientos de BPM y normas de seguridad alimentaria.
• Formación profesional en gastronomía.

Responsibilities

• Preparar sushi y sashimi y otros platos japoneses.
• Responsable técnico de arroz (shari).
• Responsable de aderezos y salsas (Shoyu, Tare).
• Manejo de cuchillo y cortes precisos.
• Manejo de pescados y mariscos frescos.
• Conocimiento de la carta y estándares de la marca.

Skills

Cocina asiática

Técnicas wok

Gestión de inventarios

BPM

Formación gastronómica

Salud alimentaria

Education

Gastronomía - técnico superior

Job description

LOS LIRIOS busca un Ayudante de cocina / sushero con experiencia en cocina asiática para un puesto Full time en Vitacura. Jornada semanal de 42 horas, con un día libre y dos domingos libres al mes, turnos rotativos.

Se valorará formación en gastronomía y BPM, manejo de técnicas wok y platos japoneses como sushi y sashimi. Ofrecemos uniforme, almuerzo diario, descuento y otros beneficios.