Ayudante de Cocina - BPM, HACCP y Calidad

Cafeteria en Vitacura

Santiago

On-site

CLP 5,022,000 - 7,254,000

Full time

14 days+

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Job summary

Ccafeteria en Vitacura busca Ayudante de Cocina con conocimientos en BPM y HACCP para trabajar en cocina y garantizar la inocuidad de los alimentos. Se requiere experiencia previa y enfoque en calidad y trabajo en equipo.

La posición ofrece oportunidad de desarrollo en un entorno de servicio gastronómico, con énfasis en prácticas de manipulación segura, registro de temperaturas y cumplimiento de normas de higiene.

Qualifications

Conocimientos en BPM y HACCP aplicados a la manipulación de alimentos.
Enfoque en higiene, inocuidad y calidad de procesos culinarios.
Capacidad de mantener orden y limpieza en áreas de trabajo.

Responsibilities

Apoyar en la preparación, elaboración y montaje de alimentos según recetas y procedimientos.
Mantener orden, limpieza y sanitización de áreas, utensilios y equipos.
Cumplir con BPM, higiene personal y manipulación segura de alimentos.
Controlar y registrar temperaturas de refrigeración y congelación.
Aplicar medidas de prevención de contaminación cruzada y rotulación/almacenamiento correctos.
Apoyar en recepción, revisión y almacenamiento de materias primas y control de fechas de vencimiento.
Cumplir procedimientos HACCP y colaborar para servicio eficiente y de calidad.