Ayudante de cocina

Fuente Sport; Santiago; On-site; CLP 4,687,000 - 7,589,000; Full time

Job summary

Fuente Sport busca un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo. Queremos a alguien con buena energía, rapidez y ganas de aprender, que apoye la preparación de cada plato y ayude a que la cocina funcione de forma eficiente en cada servicio.

Se valora experiencia previa en cocina, higiene y trabajo en equipo. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos; residir cercano a Maipú es deseable.

Qualifications

• Experiencia previa en cocina, idealmente en restaurantes.
• Conocimientos básicos de preparación de alimentos y manipulación higiénica.
• Rapidez, orden y prolijidad en el trabajo.
• Buena presentación personal e higiene.
• Disposición para trabajar en equipo y aprender.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Deseable residir en Maipú o comunas cercanas.

Responsibilities

• Apoyar las labores de cocina según lo solicitado por el jefe o maestro de cocina, preparando, cocinando y distribuyendo los alimentos.
• Cocinar platos de acuerdo con el menú, en el puesto asignado (cuarto frío, cuarto caliente, despacho, etc.).
• Hornear y freír los alimentos requeridos en el menú.
• Preparar condimentos y especias según los requerimientos de la jefatura de cocina.
• Mantener mesones, estantes, pisos, fregaderos y áreas de cocina en perfecto estado de limpieza.

Skills

Cocina

Higiene alimentaria

Trabajo en equipo

Organización

Rapidez

Job description

¿Te apasiona la cocina y quieres seguir creciendo en el rubro gastronómico? ¡Te estamos buscando!

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo. Queremos a alguien con buena energía, rapidez y ganas de aprender, que apoye la preparación de cada plato y ayude a que la cocina funcione de forma eficiente en cada servicio.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Preparación y cocción

• Apoyar las labores de cocina según lo solicitado por el jefe o maestro de cocina, preparando, cocinando y distribuyendo los alimentos.
• Cocinar platos de acuerdo con el menú, en el puesto que se le asigne (cuarto frío, cuarto caliente, despacho, etc.).
• Hornear y freír los alimentos requeridos en el menú.
• Preparar condimentos y especias según los requerimientos de la jefatura de cocina.
• Limpiar y preparar verduras, frutas, aves, carnes y pescados.
• Seleccionar los alimentos según las instrucciones recibidas.

Orden y limpieza

• Mantener mesones, estantes, pisos, fregaderos y demás áreas de cocina en perfecto estado de limpieza.
• Lavar, secar, esterilizar y ordenar los utensilios e implementos de cocina.
• Recolectar y eliminar los desperdicios de alimentos en cocina y comedores.
• Mantener limpios y ordenados los equipos y el puesto de trabajo.

Apoyo operativo

• Colaborar en la recepción, descarga, almacenamiento y rotación de productos fríos y calientes.
• Completar los reportes periódicos de las tareas asignadas.
• Apoyar en tareas complementarias que soliciten sus superiores.

Calidad y seguridad

• Cumplir los estándares de limpieza e inocuidad alimentaria, asegurando las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
• Cumplir las normas de higiene y seguridad informadas por la empresa.
• Reportar oportunamente anomalías en equipos o condiciones de riesgo, como pisos húmedos u obstrucción de vías de circulación.

REQUISITOS:

• Experiencia en cocina, idealmente en restaurantes (deseable, no excluyente).
• Conocimientos básicos de preparación de alimentos y manipulación higiénica.
• Rapidez, orden y prolijidad en el trabajo.
• Buena presentación personal e higiene.
• Disposición para trabajar en equipo y aprender.
• Buen trato y cordialidad con compañeros y superiores.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Deseable residir en Maipú o comunas cercanas.