Asistente Junior de Control de Calidad

MACRO FOOD; Santiago; Presencial; CLP 4.464.000 - 6.696.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

MACRO FOOD busca un Técnico de Nivel Superior en Tecnología de Alimentos para asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas. Las funciones incluyen muestreo, inspección de envases y gestión de no conformidades.

Se requieren conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura y un interés por el aprendizaje continuo. La posición es ideal para recién titulados con voluntad de crecer en un entorno profesional.

Formación

• Formación Académica: Técnico de Nivel Superior en Tecnología de Alimentos o carrera afín.
• Experiencia: Junior (0 a 1 año de experiencia) o recién titulados con práctica profesional.
• Nociones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistema HACCP.

Responsabilidades

• Realizar el muestreo, inspección y liberación de ingredientes e insumos.
• Inspeccionar materiales de envasado, verificando gramaje y dimensiones.
• Identificar y reportar desviaciones en los materiales recepcionados.

Conocimientos

Disposición al aprendizaje

Rigurosidad y Atención al Detalle

Proactividad e Iniciativa

Trabajo en Equipo

Educación

Técnico de Nivel Superior en Tecnología de Alimentos

Técnico Químico

Analista Químico

Técnico en Control de Calidad

Herramientas

Office (Excel y Word a nivel usuario)

Descripción del empleo

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO

Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas y los materiales de envase y embalaje que ingresan a la planta, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas de Macrofood. Además, el cargo tiene un objetivo de formación continua, donde el colaborador se integrará progresivamente para aprender y apoyar en los análisis de los laboratorios físico-químico, microbiológico, sensorial y en el mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad (SGC).

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

A. Funciones Principales (Responsabilidad Inmediata)

• Control de Materias Primas: Realizar el muestreo, inspección y liberación (o rechazo) de los ingredientes e insumos a su llegada a planta según la especificación técnica.
• Control de Envases y Embalajes: Inspeccionar los materiales de envasado (bobinas de film, estuches, cajas de cartón, etiquetas), verificando gramaje, dimensiones, sellado, textos y códigos de barra.
• Gestión de No Conformidades: Identificar, segregar y reportar cualquier desviación en los materiales recepcionados, emitiendo el reporte de rechazo correspondiente para la gestión con proveedores.
• Trazabilidad: Ingresar de forma oportuna y precisa los resultados de las inspecciones en el sistema informático y mantener actualizados los registros físicos y digitales.

B. Funciones de Desarrollo y Aprendizaje (Apoyo y Formación)

• Laboratorio Sensorial: Participar en los paneles de degustación para aprender a evaluar las características organolépticas de los productos terminados (sabor, color, aroma, textura, disolución de los polvos) y compararlos con los estándares de Macrofood.
• Laboratorio Físico-Químico: Asistir en la preparación de muestras y aprender a ejecutar análisis rutinarios fundamentales para productos en polvo, tales como medición de humedad, granulometría, pH, °Brix, fuerza de gel, densidad u otro definido.
• Laboratorio Microbiológico: Apoyar en tareas básicas como la preparación de materiales, toma de muestras de superficies/ambientes, toma muestras de riles y registros básicos, bajo la estricta supervisión del analista a cargo, asimilando conceptos de inocuidad alimentaria.
• Sistema de Gestión de Calidad (SGC): Acompañar y apoyar en controles rutinarios de planta (verificación de Buenas Prácticas de Manufactura - BPM), control de higiene de líneas, revisión de registros de puntos críticos de control (HACCP) y ordenamiento de documentación del área.

PERFIL REQUERIDO

• Formación Académica: Técnico de Nivel Superior en Tecnología de Alimentos, Técnico Químico, Analista Químico, Técnico en Control de Calidad o carrera afín.
• Experiencia: Junior (0 a 1 año de experiencia). Se aceptan recién titulados con práctica profesional realizada en empresas de alimentos.
• Conocimientos Técnicos Ideales (Nivel Básico):
  • Nociones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistema HACCP.
  • Conocimiento general del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) de Chile.
  • Manejo de Office (Excel y Word a nivel usuario).
  • Deseable: Conocimiento básico en muestreo (Norma NCh 43).

COMPETENCIAS Y HABILIDADES (Soft Skills)

• Disposición al aprendizaje: Alta motivación para capacitarse en nuevas áreas de laboratorio e interés real por la ciencia de los alimentos.
• Rigurosidad y Atención al Detalle: Capacidad para seguir procedimientos estrictos y detectar errores mínimos en empaques o materias primas.
• Proactividad e Iniciativa: Disposición para preguntar, ayudar a otras áreas del laboratorio una vez terminadas sus labores principales y proponer mejoras.
• Trabajo en Equipo: Excelentes relaciones interpersonales para interactuar con los equipos de bodega, producción y los analistas senior de laboratorio.