Asistente de Cocina Integral – Frío y Caliente

Administración Restaurant; Arica; Presencial; CLP 4 687 000 - 6 026 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Administración Restaurant, ubicado en Arica, busca un Asistente de Cocina General polifuncional, proactivo y dinámico para colaborar en cuartos frío, caliente y medio, así como en la producción y despacho de platos. Se valora experiencia previa y conocimiento en higiene gastronómica, con disponibilidad para turnos rotativos.

La posición requiere rapidez, trabajo en equipo y compromiso con los estándares de calidad. Residencia en Arica y disponibilidad para horarios variables son deseables.

Qualificações

• Experiencia previa como ayudante o asistente de cocina en restaurantes, hoteles o servicios gastronómicos.
• Conocimiento en manipulación de alimentos e higiene gastronómica.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (almuerzo y/o cena, fines de semana y festivos).
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Residencia en Arica (preferible con fácil traslado hacia el sector costero).

Responsabilidades

• Apoyar en la preparación, montaje y elaboración de platos, garantizando calidad e higiene.
• Apoyar en las áreas de Cuarto Frío, Cuarto Caliente y Cuarto Medio/Producción según fichas técnicas.
• Apoyar en control de stock y rotación de insumos (FIFO/PEPS) y abastecimiento de estaciones.
• Mantener limpieza y desinfección de espacios, utensilios y equipos conforme BPM.

Conhecimentos

Manipulación de alimentos

Higiene gastronómica

Trabajo en equipo

Turnos rotativos

Capacidad para trabajar bajo presión

Descrição da oferta de emprego

Administración Restaurant, ubicado en Arica, busca un Asistente de Cocina General polifuncional, proactivo y dinámico para colaborar en cuartos frío, caliente y medio, así como en la producción y despacho de platos. Se valora experiencia previa y conocimiento en higiene gastronómica, con disponibilidad para turnos rotativos.

La posición requiere rapidez, trabajo en equipo y compromiso con los estándares de calidad. Residencia en Arica y disponibilidad para horarios variables son deseables.