Ayudante de cocina / Viña del Mar

La Vinoteca; Viña del Mar; On-site; CLP 6,296,000 - 7,542,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo diario

Ropa de trabajo

Descuentos para colaboradores

Job summary

La Vinoteca en Viña del Mar busca un/a Ayudante de Cocina para unirse al equipo. Se exige formación gastronómica y experiencia en cocina, con disponibilidad para turnos rotativos.

Las funciones incluyen preparar y organizar ingredientes, apoyar en la elaboración, trabajar en cuartos frío y caliente, y mantener la higiene y limpieza de la cocina. Se ofrecen almuerzo diario, ropa de trabajo y descuentos para colaboradores.

Qualifications

• Estudios de Gastronomía o formación técnica/profesional en gastronomía.
• Mínimo 2 años de experiencia en cocina.
• Experiencia en cuarto caliente o frío.
• Documentación al día.
• Disponibilidad para turnos rotativos (5x2 y 6x1) y horarios.

Responsibilities

• Preparación y organización de ingredientes para platos.
• Apoyo en la preparación y montaje de preparaciones gastronómicas.
• Trabajo en cuarto frío y cuarto caliente, según necesidades.
• Recepción, manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Mantener orden y limpieza del área de trabajo.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Skills

Formación gastronómica

Experiencia en cocina

Turnos rotativos

Education

Estudios de Gastronomía o formación técnica/profesional en el área gastronómica

Job description

Ayudante de Cocina – Viña del Mar

Ubicación: 8 Norte 664, Viña del Mar.

Restaurante ubicado en Viña del Mar se encuentra en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para integrarse a su equipo de trabajo. Buscamos personas con formación gastronómica, experiencia en cocina y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Jornada y horarios

• Jornada de 42 horas semanales, de lunes a sábado.
• Turnos rotativos bajo modalidades 5x2 y 6x1.
• Horarios disponibles:
• Turno mañana: 08:00 a 17:00 hrs.
• Turno intermedio: 13:00 a 22:00 hrs.
• Turno tarde-noche: 17:00 a 01:00 hrs.
• Se requiere disponibilidad completa para los turnos y horarios indicados.

Principales funciones

• Preparación y organización de ingredientes para la elaboración de platos.
• Apoyo en la preparación y montaje de preparaciones gastronómicas.
• Trabajo en cuarto frío y cuarto caliente, según las necesidades de la cocina.
• Recepción, manipulación y almacenamiento adecuado de alimentos.
• Mantención del orden y limpieza del área de trabajo.
• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Ofrecemos

• Sueldo líquido de $620.000 + propinas (aproximadamente $35.000 semanales).
• Almuerzo diario para todos los colaboradores.
• Entrega de ropa de trabajo.
• Descuentos exclusivos para colaboradores.

Requisitos excluyentes

• Estudios de Gastronomía o formación técnica/profesional en el área gastronómica.
• Mínimo 2 años de experiencia en cocina.
• Experiencia en cuarto caliente o frio
• Documentación al día.
• Disponibilidad completa para trabajar de lunes a sábado, en los turnos rotativos y horarios señalados.

Palabras clave: Ayudante de cocina, cocinero/a, gastronomía, cuarto frío, cuarto caliente, cocina profesional.