Administrador/a de Casino – Servicios de Alimentación Gerencial

Giser; Santiago; Sur place; CLP 24 000 000 - 36 000 000; Plein temps

Résumé du poste

Giser, empresa de alimentación institucional con sede en Santiago, busca un Administrador/a de Casino para liderar contratos y servicios dirigidos a clientes ejecutivos. Gestionará planificación de servicios, control de costos, inventarios e inocuidad, supervisando equipo y atención a comensales.

La posición exige experiencia mínima de 5 años en servicios de alimentación corporativos y residencia en Santiago o traslado regional.

Qualifications

• Título profesional en carreras afines.
• Experiencia mínima de 5 años en contratos o servicios de alimentación institucional.
• Experiencia en servicios gerenciales y atención a clientes.

Responsabilités

• Administrar el contrato y mantener una comunicación permanente con el cliente.
• Planificar y controlar el servicio de alimentación, coordinando las cantidades de raciones, disponibilidad de productos y continuidad operacional.
• Supervisar la atención a comensales, resguardando la calidad, presentación, protocolo y rapidez del servicio.
• Revisar y degustar las preparaciones antes del inicio del servicio, verificando sabor, textura, temperatura y presentación.
• Liderar al equipo de trabajo, controlando asistencia, turnos, dotación, inducciones, desempeño y capacitaciones.
• Gestionar inventarios, insumos, vajilla, utensilios, equipos y demás recursos de la operación.
• Controlar la documentación, registros, indicadores e informes administrativos del contrato.
• Supervisar el aseo, la higiene y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente.
• Proponer mejoras que permitan optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del servicio.

Connaissances

Control de costos

Planificación de servicios

Inventarios

Calidad

Inocuidad alimentaria

Seguridad

Formation

Ingeniería en Administración de Empresas

Ingeniería en Gestión

Ingeniería en Alimentos

Nutrición y Dietética

Administración Hotelera

Administración Gastronómica

Carrera afín

Outils

Microsoft Office

Description du poste

Región Metropolitana, Santiago

Importante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Casino, con experiencia en la gestión de servicios de alimentación dirigidos a clientes y comensales de nivel ejecutivo y gerencial, para desempeñarse en dependencias ubicadas en Santiago, Región Metropolitana.

¿Qué harás en esta posición?

• Administrar el contrato y mantener una comunicación permanente con el cliente.
• Planificar y controlar el servicio de alimentación, coordinando las cantidades de raciones, disponibilidad de productos y continuidad operacional.
• Supervisar la atención a comensales, resguardando la calidad, presentación, protocolo y rapidez del servicio.
• Revisar y degustar las preparaciones antes del inicio del servicio, verificando sabor, textura, temperatura y presentación.
• Liderar al equipo de trabajo, controlando asistencia, turnos, dotación, inducciones, desempeño y capacitaciones.
• Gestionar inventarios, insumos, vajilla, utensilios, equipos y demás recursos de la operación.
• Controlar la documentación, registros, indicadores e informes administrativos del contrato.
• Supervisar el aseo, la higiene y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente.
• Proponer mejoras que permitan optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del servicio.

Requisitos del cargo

• Título profesional de Ingeniería en Administración de Empresas, Ingeniería en Gestión, Ingeniería en Alimentos, Nutrición y Dietética, Administración Hotelera, Administración Gastronómica o carrera afín.
• Experiencia mínima de 5 años administrando contratos o servicios de alimentación institucional.(Excluyente)
• Experiencia comprobable en servicios de alimentación gerencial, ejecutiva, corporativa, hotelera o de alta exigencia.
• Experiencia liderando equipos de trabajo y manteniendo relación directa con clientes.
• Conocimientos en control de costos, planificación de servicios, inventarios, calidad, inocuidad alimentaria y seguridad.
• Manejo de Microsoft Office y elaboración de informes de gestión.
• Residencia en Santiago o disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.