Stv. Küchenchef (80-100%): Teamführung & HACCP-Experte

more-jobs; Basel; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungsprogramme

Fair-ON-Pay-Advanced-Zertifizierung

Bezahlter Urlaub / Ferientage

Zusammenfassung

ORS SERVICE AG in Basel sucht eine*n Stv. Chefkoch*köchin 80-100% zur Unterstützung der Küchenleitung. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, sorgen für reibungslose Abläufe, die Mitarbeitendenführung und die Einhaltung von HACCP-Standards.

Sie bringen EFZ, 2–3 Jahre relevante Erfahrung sowie fundierte Kenntnisse in Arbeitsagogik, MS-Office und Hygienevorschriften mit. Deutsch B2, Italienisch B1 und Englisch B1 sind erforderlich.

Qualifikationen

• Sekundarstufe II: Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
• 2 bis 3 Jahre relevante Berufserfahrung
• Erfahrung im Bereich Arbeitsagogik
• HACCP Theorie und Praxis-Umsetzung
• Grund- und Anwenderkenntnisse der MS-Office Applikationen
• Deutsch | mündlich: B2 | schriftlich: B2
• Italienisch | mündlich: B1 | schriftlich: B1
• Englisch | mündlich: B1 | schriftlich: B1

Aufgaben

• Unterstützen des Küchenchefs, um einen ordnungsmässigen Betriebsalltag zu gewährleisten und das Einhalten der operativen Abläufe sowie der vorgeschriebenen Prozesse
• Unterstützen bei der korrekten Zubereitung der Mahlzeiten und der Führung der Küchenmannschaft
• Kontrollieren der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP
• Überprüfen der arbeitsrelevanten Normen und Werte sowie den Einsatz der richtigen Arbeitsausrüstung
• Unterstützen bei der korrekten Warenbestellung und -lagerung
• Koordinieren der Personaleinteilung und Führen/Aktualisieren des Zeit-Managements
• Unterstützen bei der fachlichen Führung des unterstellten Teams
• Betreuen der Mitarbeitenden und Partner unter Berücksichtigung der geltenden Richtlinien und Vorgaben: mycode, Reglemente, Werte von ORS
• Übernehmen von weiteren Verantwortungen gemäss Vorgaben der Küchenleitung

Kenntnisse

HACCP Kenntnisse

MS-Office Kenntnisse

Teamführung

Arbeitsagogik

Ausbildung

EFZ

Tools

MS-Office

Jobbeschreibung

ORS SERVICE AG in Basel sucht eine*n Stv. Chefkoch*köchin 80-100% zur Unterstützung der Küchenleitung. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, sorgen für reibungslose Abläufe, die Mitarbeitendenführung und die Einhaltung von HACCP-Standards.

Sie bringen EFZ, 2–3 Jahre relevante Erfahrung sowie fundierte Kenntnisse in Arbeitsagogik, MS-Office und Hygienevorschriften mit. Deutsch B2, Italienisch B1 und Englisch B1 sind erforderlich.