Küchenchef: Teamführung, Catering & Qualität

SV (Schweiz) AG; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitendenverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte SV Hotels

Jobsharing möglich

Arbeitskleidung wird gestellt und gewä

Zusammenfassung

SV (Schweiz) AG in Opfikon sucht eine/n Küchenchef/in (d/w/m) 100% unbefristet. Sie übernehmen die Leitung des Küchenbetriebs, planen Menüs, kontrollieren Kosten und führen das Küchenteam fachgerecht. Zudem betreuen Sie Catering-Bestellungen und Veranstaltungen vor Ort.

Sie arbeiten engagiert im Front Cooking, setzen HACCP- und ISO-Richtlinien um und arbeiten eng mit dem Gastgeberteam zusammen, um täglich hochwertige Speisen zu liefern.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ mit mindestens 3 Jahren Führungs­erfahrung.
• Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Bankett- und À-la-carte-Bereich.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Gültiger Führerausweis Kategorie B.

Aufgaben

• Sicherung eines reibungslosen Küchenbetriebs sowie Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen.
• Menü- und Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenkostenberechnung, Inventur und administrative Aufgaben.
• Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams sowie Mitarbeit auf allen Posten inklusive Front Cooking.
• Produktion, Bereitstellung und Auslieferung von Cateringbestellungen sowie Betreuung von Anlässen vor Ort.
• Verantwortung für die Einhaltung der ISO- und HACCP-Richtlinien sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationstalent

Kundenorientierung

Deutschkenntnisse

Flexibilität

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Kochlehre EFZ (abgeschl.)

Jobbeschreibung

SV (Schweiz) AG in Opfikon sucht eine/n Küchenchef/in (d/w/m) 100% unbefristet. Sie übernehmen die Leitung des Küchenbetriebs, planen Menüs, kontrollieren Kosten und führen das Küchenteam fachgerecht. Zudem betreuen Sie Catering-Bestellungen und Veranstaltungen vor Ort.

Sie arbeiten engagiert im Front Cooking, setzen HACCP- und ISO-Richtlinien um und arbeiten eng mit dem Gastgeberteam zusammen, um täglich hochwertige Speisen zu liefern.