Sous Chef: 4-Tage-Woche im Fine-Dining Hotel

Hotel Terrasse

Aargau

Vor Ort

CHF 67.000 - 69.000

Vollzeit

Vor 2 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Familiäres Arbeitsumfeld

4-Tage-Woche möglich

Langjähriges Team

Zusammenfassung

Hotel Terrasse in der Region Aargau sucht eine/n Sous Chef (4 Tage/Woche möglich) mit EFZ im Bereich Kochen. Sie unterstützen den Küchenchef bei der kreativen Weiterentwicklung und vertreten ihn bei Abwesenheit. Ebenso gehören Rezeptentwicklung, Kalkulation der Speisenkosten und Mitarbeitendenentwicklung zu den Aufgaben.

Sie bringen Führungsstärke, Teamführung und Kommunikationskompetenz mit. Die Stelle bietet ein familiäres Arbeitsumfeld, attraktive Anstellungsbedingungen und eine klare

Qualifikationen

Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ.
Idealerweise Führungserfahrung in gehobener Gastronomie/Hotellerie.
Kreativität, Belastbarkeit, Wissensstark und kühler Kopf in stressigen Situationen.
Durch deine Kommunikationskompetenz stellst du die Kommunikation zwischen dem Team und anderen Abteilungen sicher.

Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der kreativen Weiterentwicklung.
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
Mithilfe bei der Entwicklung von Rezepten und Kalkulation der Speisekosten.
Mithilfe bei der Rekrutierung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
Ausbildung der Lehrlinge.
Erstellen von Dienstplänen und Zuweisung von Aufgaben.
Hygienestandards (HACCP) einhalten und Durchsetzung.
Sicherstellung des reibungslosen Küchenablaufs.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kreativität

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Koch EFZ

Tools

Gute PC-Kenntnisse

Jobbeschreibung