Sous-Chef | Teamführung & kreative Menügestaltung (Mo-Fr)

Compass Group (Schweiz) AG; Bern; Hybrid; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis Parkplätze vor Ort

Homeoffice-Möglichkeit

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Internationale Entwicklungschancen

Aus- und Weiterbildungsunterstützung

Job summary

Compass Group (Schweiz) AG sucht in Schwarzenburg BE eine/n Sous-Chef (w/m/d) 100% zur Führung des Küchenteams und zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche. Du übernimmst bei Abwesenheit des Betriebsleiters Stellvertretung und gestaltest kreative Gerichte, um Gäste wiederholt zu begeistern.

Zu Deinen Aufgaben gehören Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen, Kalkulationen sowie Mitarbeit bei Inventur und Lieferscheinen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ, idealerweise Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie.
• 2–4 Jahre Führungserfahrung zur Leitung und Motivation des Teams.
• IT-affin; Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen von Vorteil.
• Leidenschaft für Kulinarik und hoher Qualitätsanspruch.

Responsibilities

• Führung und Entwicklung des Teams; Stellvertretung bei Abwesenheit des Betriebsleiters.
• Neu gestaltete Gerichte entwickeln, Gäste begeistern.
• Administrative Aufgaben wie Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen und Kalkulationen.
• Wareninventur, Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lieferscheine unterstützen.
• Arbeitszeiten: Mo–Fr 06:00–15:00 Uhr; gelegentliche Abendeinsätze.

Skills

Teamführung

Deutschkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Lösungsorientierung

Education

Koch EFZ

Tools

Kalkulationssysteme

Warenbewirtschaftungssysteme

Job description

Compass Group (Schweiz) AG sucht in Schwarzenburg BE eine/n Sous-Chef (w/m/d) 100% zur Führung des Küchenteams und zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche. Du übernimmst bei Abwesenheit des Betriebsleiters Stellvertretung und gestaltest kreative Gerichte, um Gäste wiederholt zu begeistern.

Zu Deinen Aufgaben gehören Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen, Kalkulationen sowie Mitarbeit bei Inventur und Lieferscheinen.