Sous Chef – Stellv. Küchenleitung, moderner Gastronomie

jobcourier.ch; Basel; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Festanstellung

30 Ferientage

Pensionskassenleistungen

Moderne Infrastruktur

Berufsbekleidung & Messerset

ÖV-Abo reduziert

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Adecco sucht eine erfahrene Fachperson als Sous Chef für eine moderne Gemeinschaftsgastronomie in der Region Basel. Fokus auf Frischküche, Diätverpflegung und aktive Mitwirkung bei Organisation und Weiterentwicklung des Küchenbetriebs. Zu den Aufgaben gehören Stellvertretung der Küchenleitung, Zubereitung von Gerichten inkl.

Diätkostformen und Mitarbeit in Produktion sowie Entwicklung neuer Menükonzepte. Bewerber bringen EFZ Koch und Diätkoch-Qualifikation mit; gute Deutschkenntnisse und

Qualifikationen

• EFZ Koch/Köchin vorhanden.
• Diätkoch/Diätköchin zwingend.
• BP Chefkoch von Vorteil.

Aufgaben

• Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft.
• Fachgerechte Zubereitung von Gerichten sowie Diätkostformen.
• Mitarbeit auf allen Küchenposten und Unterstützung bei der Produktion.
• Verantwortung für Anrichten und Qualitätskontrolle der Speisen.
• Mitarbeit bei Entwicklung neuer Gerichte und moderner Menükonzepte.
• Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP sicherstellen.

Kenntnisse

Teamführung

Diätküche

Qualitätsbewusstsein

Diätkostformen

Koordination

Ausbildung

Koch EFZ

Diätkoch/Diätköchin

Chefkoch BP von Vorteil

Tools

Rezeptverwaltung-Software

Jobbeschreibung

Adecco sucht eine erfahrene Fachperson als Sous Chef für eine moderne Gemeinschaftsgastronomie in der Region Basel. Fokus auf Frischküche, Diätverpflegung und aktive Mitwirkung bei Organisation und Weiterentwicklung des Küchenbetriebs. Zu den Aufgaben gehören Stellvertretung der Küchenleitung, Zubereitung von Gerichten inkl.

Diätkostformen und Mitarbeit in Produktion sowie Entwicklung neuer Menükonzepte. Bewerber bringen EFZ Koch und Diätkoch-Qualifikation mit; gute Deutschkenntnisse und