Sous Chef:in 100%

Coop; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Two Spice – Yooji’s in Zürich sucht eine engagierte Küchenführungskraft, die das Küchenteam auch in Abwesenheit der Küchenleitung kompetent leitet. Sie sorgt für einen reibungslosen Service, hochwertige Speisen und eine effiziente Teamarbeit.

Sie bringen mehrjährige Erfahrung in internationaler bzw. asiatischer Küche, eine abgeschlossene Gastronomieausbildung und ausgeprägte Sozialkompetenz mit. Deutsch beherrschen Sie sicher, weitere Sprachen sind willkommen.

Qualifications

• Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie abgeschlossen.
• Mehrjährige Erfahrung in internationaler oder asiatischer Küche.
• Deutsch sehr gut; weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung.
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und Teamarbeit.
• Gewährleistung fachgerechter Lagerung und Produktion von Lebensmitteln.
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung.
• Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen.
• Mitwirkung bei Tages-Spezialitäten, Events und Banketten.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Kreativität

Sozialkompetenz

Empathie

Gästekontaktfreude

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie

Job description

Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente.

Willkommen im Yooji's, das sich von der vielfältigen Küche Japans inspirieren lässt. Die Sushi Kreationen werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, unsere Suppen wärmen Herzen und die hausgemachten Mochis lassen sie schmelzen. Tauche ein in die Welt von Yooji's und werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
• Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

Deine Ansprechperson

Marion Heinzle, Human Resources