Sous Chef:in 100%

Two Spice AG; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 140,000; Full time

Job summary

Two Spice AG in Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung bzw. stellvertretende Küchenleitung. Sie führen das Küchenteam, planen Schichten, sichern reibungslose Abläufe und garantieren höchste Qualitätsstandards in der internationalen bzw.

asiatischen Küche. Sie entwickeln Menüs, erstellen Tagesempfehlungen, unterstützen Einkauf und Lagerbewirtschaftung, und fördern Mitarbeitende. Ihre Deutschkenntnisse sind sicher; weitere Sprachen von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Mehrjährige Erfahrung in internationaler oder asiatischer Küche.
• Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit Mitarbeitenden.
• Kreative, selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für Kochberuf.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten; Mitwirkung bei Events und Banketten

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Gastronomie

Hygiene & Qualität

Education

Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie

Job description

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
• Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.