Sous-Chef (A)

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen; Zürich; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Französische Spezialitäten mit 15Gault

Rooftop Terrasse im Circle

Parkmöglichkeiten am Flughafen

Mitarbeitervergünstigungen am Zürich机场

Rabatt in Partnerbetrieben der Segmüll

Jubiläums- und Weiterbildungsprogramme

Zusammenfassung

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen sucht eine engagierte Küchenführung mit Leidenschaft für hochwertige französische Küche und Experience am Flughafen Zürich. Sie arbeiten eng mit dem Executive Küchenchef zusammen, führen das Team operativ und setzen das HACCP-Konzept um.

Ihre Kreativität und Qualitätsorientierung treiben das Angebot kontinuierlich voran. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Küche sowie fließende Deutsch- und gute

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche.
• Kooperatives Leadership und Teamspirit.
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz.
• Kreativität, Ideen & Tatendrang.
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten.
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Team und Umsetzung des Betriebskonzepts.
• Unterstützung bei Weiterentwicklung des à la carte Angebotes.
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef.
• Einhalten & Steigerung des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien.
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzeptes.
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele.

Kenntnisse

Kochausbildung

Leadership

Planung & Organisation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Verlässlichkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Deine Mission

• «Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef
• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche
• Kooperatives Leadership und Teamspirit
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz
• Kreativität, Ideen & Tatendrang
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Sablier Facts & Benefits

• Französische Spezialitäten mit 15GaultMillau Punkten
• Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
• Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen
• Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen