Sommelier (m/w/d)

Valbella Resort AG; Valbella; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Valbella Resort AG sucht einen erfahrenen Sommelier (m/w/d) in Vollzeit, der das Weinangebot verantwortet, neue Weine entdeckt und mit Leidenschaft präsentiert. Sie arbeiten eng mit dem F&B-Team zusammen, beraten Gäste persönlich und leiten Degustationen sowie Apéros.

Sie verfügen über fundierte Weinkenntnisse bzw. Sommelier-Ausbildung, besitzen Gastgebermentalität, Verkaufsstärke und Organisationstalent. Deutsch beherrschen Sie sicher; Englischkenntnisse sind willkommen.

Qualifikationen

• Fundierte Weinkenntnisse; idealerweise Sommelier-Ausbildung.
• Freundliche Gastgebermentalität und gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Verkaufstalent und Freude am Verkauf.
• Organisationstalent und Zuverlässigkeit.
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch; Englisch willkommen.

Aufgaben

• Übernimm Verantwortung für das Weinangebot und entwickle es weiter.
• Weineinkauf, Lieferanten- und Weingutskontakt pflegen; neue Weine entdecken.
• Weinkeller & Lager überwachen; Bestände im Griff behalten.
• Weinkarten aktualisieren; Kalkulation unterstützen; Warenbewegungen im System.
• Gastgeber während der Servicezeiten; Gäste kompetent beraten und passende Weine empfehlen.
• Apéros, Degustationen planen und durchführen; Wissen verständlich vermitteln.
• Serviceteams schulen; Herkunft, Rebsorten & Pairings vermitteln.
• Eng mit F&B Manager, Service & Küche zusammenarbeiten.

Kenntnisse

Weinkenntnisse

Gastgebermentalität

Verkaufstalent

Organisation

Kommunikation

Sprachkenntnisse

Ausbildung

Sommelier-Ausbildung

Jobbeschreibung

Wer wir sind

Die Valbella Resort Familie

Stell dir vor, du arbeitest im Herzen der Bündner Berge, wo dein Job mehr als nur ein Arbeitsplatz ist – ein Gefühl von Zuhause. Im Valbella Resort zu arbeiten bedeutet, Teil einer herzlichen und lebendigen Familie zu werden. Unsere Kultur ist geprägt von Vertrauen, Teamgeist und einer offenen, transparenten Kommunikation. Jede Meinung zählt, und jede Idee findet Gehör. Gemeinsam gestalten wir nicht nur den perfekten Urlaub für unsere Gäste, sondern auch ein einzigartiges Arbeitsumfeld für unser Team.

Zur Verstärkung unseres F&B-Teams suchen wir mit Eintritt nach Vereinbarung einen Sommelier (m/w/d) 100 %, der unsere Weinwelt mit Fachwissen, Persönlichkeit und echter Begeisterung gestaltet.

Du bist dabei nicht nur für unseren Weinkeller verantwortlich. Du bist dort, wo Wein zum Erlebnis wird: bei unseren Gästen im Restaurant, bei Degustationen und Apéros, im Austausch mit unseren Serviceteams oder bei der Auswahl neuer Weine und Winzer.

Deine Aufgaben

Unsere Weinwelt in deinen Händen

Du übernimmst die Verantwortung für unser Weinangebot und entwickelst dieses gemeinsam mit unserem F&B Manager laufend weiter. Dabei verbindest du Fachwissen und Begeisterung mit einem guten Gespür für unsere Gäste und einem Blick für die Wirtschaftlichkeit.

Einkauf mit Geschmack und Weitblick

Du bist für den Weineinkauf verantwortlich, pflegst den Kontakt zu unseren Lieferanten und Weingütern und entdeckst spannende neue Weine. Einkaufspreise, Verkaufspreise, Verfügbarkeit und Qualität behältst du dabei stets im Blick.

Weinkeller & Lager im Griff

Du verantwortest die fachgerechte Lagerung unserer Weine, kontrollierst Lager- und Mindestbestände und sorgst für Ordnung und Sauberkeit in unserem Weinkeller. Du stellst sicher, dass unsere Restaurants und Servicestationen rechtzeitig mit den benötigten Weinen versorgt sind.

Weinkarten & Kalkulation

Du pflegst und aktualisierst unsere Weinkarten, hältst Jahrgänge, Preise und Verfügbarkeiten auf dem aktuellen Stand und unterstützt bei der Kalkulation unseres Angebots. Auch interne Warenbewegungen und die Arbeit mit unserem Warenwirtschaftssystem gehören zu deinen Aufgaben.

Gastgeber aus Leidenschaft

Du bist während der Servicezeiten in unseren Restaurants präsent und berätst unsere Gäste persönlich und kompetent. Mit deinem Gespür für Menschen und Genuss findest du den passenden Wein zum Gericht, zum Anlass und natürlich auch zum individuellen Geschmack.

Empfehlen & aktiv verkaufen

Du wartest nicht, bis unsere Gäste nach einer Weinempfehlung fragen. Du gehst aktiv auf sie zu, weckst ihre Neugier und machst mit deinen Empfehlungen Lust darauf, etwas Neues zu entdecken. Dabei verbindest du ehrliche Beratung mit einem ausgeprägten Verkaufstalent.

Apéros & Degustationen

Du planst, organisierst und begleitest Apéros, Weinverkostungen und besondere Genussanlässe. Dabei vermittelst du dein Wissen verständlich, unterhaltsam und ohne unnötig komplizierte Fachbegriffe.

Wissen, das geteilt wird

Du schulst unsere Serviceteams regelmässig, stellst neue Weine vor und vermittelst die wichtigsten Informationen zu Herkunft, Rebsorten und passenden Speisebegleitungen. So sorgst du dafür, dass auch deine Kolleginnen und Kollegen unsere Weine sicher und mit Begeisterung empfehlen können.

Das bringst du mit

Wein ist deine Leidenschaft

Du verfügst über fundierte Weinkenntnisse und hast idealerweise eine Ausbildung als Sommelier oder Sommelière abgeschlossen. Du interessierst dich für unterschiedliche Regionen, Rebsorten und Produzenten und bleibst fachlich neugierig.

Echte Gastgebermentalität

Der persönliche Kontakt mit unseren Gästen macht dir Freude. Du trittst sympathisch, aufmerksam und sicher auf und kannst dein Wissen verständlich vermitteln, ohne dabei belehrend zu wirken.

Freude am Verkauf

Du erkennst die Wünsche unserer Gäste, sprichst aktiv Empfehlungen aus und hast Freude daran, sie für besondere Weine zu begeistern. Dabei steht für dich eine ehrliche und passende Beratung immer im Vordergrund.

Unternehmerisches Denken

Du hast nicht nur Geschmack, sondern auch ein gutes Verständnis für Einkaufspreise, Kalkulationen, Lagerbestände und wirtschaftliche Zusammenhänge. Qualität und Rentabilität gehören für dich zusammen.

Organisation, Genauigkeit & Überblick

Du arbeitest genau, strukturiert und zuverlässig und hast Freude daran, dass Dinge sauber organisiert sind. Auch wenn gleichzeitig an mehreren Orten etwas läuft, kannst du Prioritäten setzen und behältst den Überblick.

Freude am Weitergeben

Du teilst dein Wissen gerne und schaffst es, auch andere für Wein zu begeistern. Schulungen gestaltest du praxisnah, verständlich und mit Bezug zum täglichen Verkauf.

Digital unterwegs

Digitale Bestell- und Warenwirtschaftssysteme schrecken dich nicht ab. Idealerweise kennst du solche Systeme bereits – ansonsten zeigen wir dir gerne, wie unsere funktionieren.

Teamplayer & Schnittstelle

Du arbeitest eng mit unserem F&B Manager, dem Service, der Küche, dem Einkauf und unseren Lieferanten zusammen. Eine klare und verlässliche Kommunikation ist für dich selbstverständlich.

Sprachkenntnisse

Du sprichst sehr gut Deutsch und kannst dich auch auf Englisch gut mit unseren Gästen verständigen. Weitere Sprachen sind natürlich willkommen.

Mehr erzählen wir dir gerne bei einem persönlichen Gespräch