Senior Sous Chef – Catering & Team Leadership

Job-Room; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

PermServ AG in Zürich sucht eine engagierte Persönlichkeit als Sous Chef Catering. Sie unterstützen die fachliche und personelle Führung eines Küchenteams, coachen Mitarbeitende und koordinieren Aushilfen.

Zudem optimieren Sie Abläufe, beteiligen sich an der Angebotserstellung und begleiten Caterings an wechselnden Standorten. Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, Führungserfahrung und hohe Organisationsfähigkeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion.
• Fundierte Führungserfahrung und Freude daran, ein Team im dynamischen Catering-Umfeld zu führen und weiterzuentwickeln.
• Organisationsstarke, strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise mit hoher Eigeninitiative, insbesondere bei wechselnden Anforderungen und Veranstaltungsgrössen.
• Belastbare, flexible Persönlichkeit mit ausgeprägtem Teamgeist und professionellem Auftreten gegenüber Mitarbeitenden, Kunden und Partnern.
• Hohe Flexibilität sowie Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten und Einsätzen an verschiedenen Standorten während saisonaler Spitzenzeiten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung bei der fachlichen und personellen Führung eines Küchenteams von rund sechs Mitarbeitenden sowie der Koordination von Aushilfen.
• Coaching, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden im operativen Catering-Alltag.
• Unterstützung bei der Einsatzplanung sowie der Optimierung von Abläufen und Prozessen für unterschiedliche Veranstaltungen.
• Mitgestaltung des Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Umsetzung individueller Catering-Konzepte.
• Organisation und operative Begleitung von Caterings unterschiedlicher Grössen an wechselnden Standorten - inklusive Aufbau, Produktion, Durchführung vor Ort und Abbau.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs und einer konstant hohen Qualität bei vielseitigen Events und saisonalen Spitzenzeiten.
• Verantwortung für Bestellwesen, Inventar sowie eine effiziente Lagerbewirtschaftung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationsstärke

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Flexibilität

Ausbildung

Koch EFZ

Jobbeschreibung

PermServ AG in Zürich sucht eine engagierte Persönlichkeit als Sous Chef Catering. Sie unterstützen die fachliche und personelle Führung eines Küchenteams, coachen Mitarbeitende und koordinieren Aushilfen.

Zudem optimieren Sie Abläufe, beteiligen sich an der Angebotserstellung und begleiten Caterings an wechselnden Standorten. Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, Führungserfahrung und hohe Organisationsfähigkeit.