Senior Sous Chef: Lead Kitchen & Team

Gamper Restaurant; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kurze Entscheidungswege

Hochwertige saisonale Produkte

Eigenständige Küchengestaltung

Zusammenfassung

Gamper Restaurant in Zürich sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef/in 100% zur Verstärkung der Küchenleitung. Du führst das Team während der Schicht, sorgst für eine strukturierte Abläufe und hochwertigen Service.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Köch/in und mehrjährige Berufserfahrung mit, leitest das Küchenteam, planst Mise en Place und unterstützt bei Bestellungen sowie Lagerbewirtschaftung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köch/in und mehrjährige Berufserfahrung.
• Hohe Fachkompetenz.
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Chef de Partie.

Aufgaben

• Stellvertretung der Küchenleitung
• Operative Führung und Organisation der Küche
• Tagesablauf, Aufgabenverteilung und Zeitmanagement koordinieren
• Bestellungen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung koordinieren
• Inventur und Wareneinsatzkontrolle unterstützen
• Verlässliche Kommunikation zwischen Küchenleitung, Team und Service

Kenntnisse

Küchenführung

Teamleitung

Organisation

Deutschkenntnisse

Lebensmittelwissen

Schichtarbeit

Ausbildung

Ausbildung als Köch/in

Jobbeschreibung

Gamper Restaurant in Zürich sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Sous Chef/in 100% zur Verstärkung der Küchenleitung. Du führst das Team während der Schicht, sorgst für eine strukturierte Abläufe und hochwertigen Service.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Köch/in und mehrjährige Berufserfahrung mit, leitest das Küchenteam, planst Mise en Place und unterstützt bei Bestellungen sowie Lagerbewirtschaftung.