Second/Chef de cuisine

Restaurant du Lac le Pascali's; Arbaz; On-site; CHF 56,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement provisoire

Job summary

Restaurant du Lac le Pascali’s recrute un Second/Chef de cuisine, véritable pilier, pour diriger et faire évoluer la cuisine en collaboration avec Pascal, le chef exécutif et fondateur.

Profil recherché: expérience dans des établissements raffinés, maîtrise des bases, découpe et cuissons, service 40-60 couverts, autonome et organisé, avec esprit d'équipe et capacité à transmettre. CDI à 100% dès que possible, logement provisoire possible.

Qualifications

• Un véritable PILIER portant les mêmes valeurs.
• Capable d'avancer en étroite collaboration avec Pascal (chef exécutif et fondateur).
• Professionnel solide maîtrisant toutes les recettes de base et les techniques de découpe et cuissons.
• Expérience confirmée en établissements raffinés et exigeants.
• Sait tenir un service de 40 à 60 couverts, autonome et organisé.
• Personne aimant transmettre, sincère et impliquée.
• Ouvert d'esprit avec humour et un brin de folie.

Responsibilities

• Conduire le service et superviser les cuissons.
• Collaborer étroitement avec Pascal (chef exécutif et fondateur).
• Maintenir la qualité et l'ADN provençal et méditerranéen de la cuisine.
• Gérer et organiser le service selon les besoins du restaurant.
• Encadrer et transmettre les savoirs aux autres équipes.

Skills

PILIER

Découpe techniques

Cuissons

Gestion service 40-60

Transmission

Education

Diplôme VET fédéral Suisse

Job description

Second/Chef de cuisine

Restaurant du Lac le Pascali's Vacant since : 15.09.2026 Number of jobs : 1 1974 Arbaz (VS) 80% - 100% Immediately Permanent

Nous ne cherchons pas un poste à combler, pas un titre de cuisine, encore moins un exécutant.Nous recrutons un PILIER avec qui construire et aller plus loin.Une personne fière de partager notre vision.

A mi- montagne, dans un cadre nature et reposant, "Le Pascali’s" est en perpétuelle évolution.Nous défendons une cuisine juste, authentique et sincère aux inspirations provençales et méditerranéennes. "La convivialité et l’authenticité sont l’ADN de notre structure.La rigueur et la créativité, notre ligne de conduite.Ce n’est pas un concept chez nous. C’est notre identité."

Profil recherché :

• Un véritable PILIER portant les mêmes valeurs.
• Capable d'avancer en étroite collaboration avec Pascal (chef exécutif et fondateur)
• Professionnel solide maîtrisant toutes les recettes de base, techniques de découpe et cuissons. (La chasse et le poisson sont de forts avantages).
• Expérience confirmée en établissements raffinés, exigeants et créatifs.
• Sachant tenir un service de 40 à 60 cvts, autonome sur son poste, rigoureux et organisé.
• Personne aimant transmettre. Sincère, impliquée, sérieuse et sans faux-semblants.
• Ouvert d'esprit avec beaucoup d'humour et un brin de folie.

Avoir une voiture est indispensable.

Ce que nous proposons:

• Travail professionnel dans un cadre stimulant
• Liberté de création et implication culinaire
• Respect du produit et de la saisonnalité
• Cadre humain et familial
• Perspectives d’évolution et futurs projets
• CDI – entrée dès que possible (Sept/oct 2026)
• Taux d’activité : 100% été / 80% hiver
• Salaire de départ : CHF 5'000.– brut évolutif
• Possibilité de logement provisoire (studio indépendant)

Nous ne cherchons pas quelqu’un pour occuper un poste. Nous cherchons quelqu’un avec qui construire.

Notre recherche est précise et exigeante.Par respect pour le temps de chacun, nous répondrons uniquement aux candidatures correspondant aux critères recherchés.

Work location 1974 Arbaz (VS)

Workload 80% - 100%

Employment start Immediately

Employment duration Permanent

Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge

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