Restaurantverantwortlicher (d/w/m) 80-100%

Jobup; Bern; On-site; CHF 80,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration gratuite

Réductions pour hôtels SV

13e mois

5 semaines de vacances

SV Academy formations

Autres réductions

Job summary

SV (Suisse) SA recherche un responsable de restaurant pour son nouveau site à Berne. Vous dirigerez une petite équipe et assurerez le bon déroulement des opérations, y compris le service de midi et le dressage.

Le poste demande une formation en gastronomie et une expérience en gestion, avec une forte orientation service, organisation et rigueur. Avantages attractifs et possibilités de développement interne.

Qualifications

• Formation achevée dans la gastronomie et expérience de gestion.
• Bonne connaissance informatique et organisation.
• Capacité à diriger une petite équipe et à gérer les opérations quotidiennes.

Responsibilities

• Gestion autonome de l’établissement avec une petite équipe et garantie du bon déroulement des opérations.
• Gestion des commandes, planification des menus, stocks et inventaire.
• Organisation du service de midi et dressage.
• Établissement des bilans journaliers/mensuels et tâches administratives.
• Maintien de l’ordre et de la propreté au quotidien.

Skills

Gestion opérationnelle

Gestion d'équipe

Planification des menus

Gestion des stocks

Service client

Education

Formation en gastronomie et expérience en gestion

CFC cuisinier

Tools

Informatique générale

Tâches administratives

Job description

Responsable de restaurant (h/f/x) 80-100% CDI/CDD : CDI CHE Numéro de référence : 14513 Adresse : Eichenweg 7, 3052 Zollikofen

Vous aimez prendre des responsabilités et avez un bon sens des relations humaines et de la gastronomie ? Avec votre équipe, vous assurez chaque jour une expérience client exceptionnelle et un déroulement sans accroc.
Vous avec nous. Une recette gagnante.

Ce que vous accomplissez

• Gestion autonome de l’établissement avec une petite équipe de quatre personnes au total et garantie du bon déroulement des opérations quotidiennes
• Responsabilité des commandes, planification des menus, gestion des stocks et inventaire
• Organisation et mise en œuvre du service de midi, y compris le dressage et le mise en place
• Établissement des bilans journaliers/mensuels ainsi que d’autres tâches administratives
• Participation active aux opérations quotidiennes et garantie de l’ordre et de la propreté

Ce que vous apportez

• Formation achevée dans la gastronomie ainsi qu’une expérience de gestion dans un poste similaire
• Joie de cuisiner et de participer activement aux opérations quotidiennes ; formation de cuisinier avec CFC
• Méthode de travail autonome, fiable et structurée ainsi que talent pour l’organisation
• Bonnes connaissances informatiques et maîtrise des tâches administratives
• Niveau d’allemand C1--C2 ainsi qu’une personnalité chaleureuse, dynamique et résistante au stress

Ce qui vous caractérise

• Conscience du service
• Pensée et action orientées vers les objectifs
• Capacités de planification et d’organisation
• Capacité de réflexion et de compréhension
• Empathie et compétences en communication
• Esprit d’équipe

Votre lieu d’affectation

Nouvelle ouverture à Berne – devenez membre de notre nouveau site !

Pour l’ouverture de notre nouveau site sur le campus Meielen à Berne début janvier 2027, nous recherchons une personne engagée qui dirigera de manière autonome notre nouvel établissement et le développera avec succès avec une petite équipe de quatre personnes.
Vous travaillez du lundi au vendredi, selon le planning. Vous êtes disponible de manière flexible en soirée lors d’événements spéciaux.

Ce que nous vous offrons - entre autres

Gourmandise : Restauration gratuite, fraîche et saine pour les collaborateurs
Avantages : Tarifs employés dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos restaurants
Flexibilité : Travail à temps partiel et partage de poste possibles, selon l’établissement pas d’heures de chambre
Tenue de travail : Nous fournissons et nettoyons la tenue de travail des collaborateurs
Rémunération : Salaire conforme au marché et 13e mois
Familial : 5 semaines de vacances, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé maternité
Prime et bons : Programme de parrainage des collaborateurs, cadeaux pour anniversaires et jubilés
Développement : SV Academy avec près de 300 formations, cours, possibilités de perfectionnement et e-learnings
Autres avantages : Diverses réductions (par ex. chez Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, assurance collective CSS/Helsana)

SV (Suisse) SA

SV (Suisse) SA
SV est un groupe leader dans la gestion hôtelière et gastronomique basé à Dübendorf près de Zurich. Le groupe est actif dans plusieurs domaines : restaurants pour entreprises et écoles, hôtels avec marques propres ainsi qu’avec d’autres marques renommées en tant que franchisé, restaurants publics avec concepts innovants ainsi que service de livraison gastronomique ...